我的老家在江西吉安泰和，也是革命老区，而我们小村庄在泰和县与吉安交际地方，交通不便，极为不发达，最穷的人家每年青黄不接的时候还要借米吃，我记得邻居有一年借过我们家一担谷，到现在还没还，妈妈有时候还念叼呢。念叼归念叼，只是不再去向人提。过年却是小孩子们最期盼的事情。因为过年有许多好吃的，可以穿新衣服，可以拿压岁钱，可以放鞭炮，可以有许多好吃的。其实过年的期盼，从秋收以后就开始了。秋收时分，那些花生、...
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酒糟是来自自溶的剩余酵母颗粒，其是通过发酵产生的酶自我破坏酵母细胞，尽管看起来很奇怪，但酒糟用于白葡萄酒和起泡葡萄酒，以增加有益的质地和口味。酒糟是棕褐色的酵母颗粒，其收集在发酵容器的底部。酒糟做什么？由于酵母细胞在自溶过程中开始分解，它们释放出微量的糖（称为多糖）和氨基酸。这些化合物的存在在我们的舌头和腭上被感知为葡萄酒中的质地重量或增加的身体。在酒糟上陈酿的白葡萄酒和起泡葡萄酒通常被描述为更奶...
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Les Guérets 是勃艮第 Beaune 公社黑比诺的一级园。 然而，这个名字很少出现在酒标上。 一些水果与其直接邻居 Les Vercots 的水果或普通的 Beaune Premier Cru 葡萄酒相结合。这块2.56公顷(6.33英亩)的地块位于伯恩区西南端，与Pernand-Verglesses接壤。与Les Vercots一样，它与其他的Beaune Premier Cru产区被...
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感冒是我们日常生活中最常遇见的疾病，天气变化多端时，如果没有及时添加衣服就容易着凉感冒。感冒一般可以自愈的，但有时感冒比较严重，会让人感觉很不舒服。葡萄酒对人体健康有好处，那么，葡萄酒可以治疗感冒吗？葡萄酒能治疗感冒吗人们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯的疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果较好。至今全世界对流行性...
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其实早在几天前我就已经想写下这句话了，但我还是拖到了现在，离截稿时间只剩几个小时。虽然还不至于是最后一分钟，但也已经很接近了。早在两周前，我们就讨论了如何对抗拖延症，把该做的事情及时完成。显然我还有很多要学习的。在询问读者有什么小窍门后，我在邮箱和Twitter上收到了数百条回复。以下是一些精选的小窍门：苏珊·恩格金(Susan Engelking)：每天早上我都会在笔记本上写下：“如果我……我今...
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从立冬开始。寒冷气候影响人体的内分泌系统，以增加肌体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，立冬时节的营养应以增加热能为主。俗语称“冬季进补，来年打虎”，人在这个时期进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气，更为来年的身体健康打下根基。如今，在冬季饮用红葡萄酒养生已经成为一种趋势，那么冬季喝红酒有哪些好处，又有哪些讲究呢？一、中医强调葡萄酒暖腰、驻颜、耐寒说起冬季养生，中医一直强调“暖”字要当先。...
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啤酒是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料。据医学和食品专家们研究，啤酒含有4%的酒精，能促进血液循环; 含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感;还能帮助消化，促进食欲，而且能使感冒者神清气爽，有轻微感冒的功效。研究员安德鲁史密斯博士在英国医学会的一次会议上说，啤酒并不是使喝酒的人不会感染上感冒病毒，但它确实可以减轻感冒的症状。他还说，“这意味着，一个人甚至可以根本不知道患了感冒。”但是，史密斯博士还说了，“...
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大家都知道一天之计在于晨，一年之计在于春。春季饮酒养生，葡萄酒。常喝葡萄酒确实有好处，不仅葡萄酒里的营养成分能达到人体需求的标准，而且对人体某些疾病还能做到辅助的作用。葡萄酒与心血管病的防治葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧?，避免?生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外，原花色素梗 塞死亡的危险。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、...
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白酒有很多作用，白酒不仅是酒桌上必不可少的饮品，还是生活当中的好助手呢。像家户家里养的家禽有病了，有时打针用药可能没效果，这时不妨试试白酒。白酒家禽的具体方法有哪些?1.用白酒拌饲料喂鸡，可提高鸡的抗病力和冬季产蛋率。雏鸡每500克饲料拌酒5-10毫升，成鸡每500克饲料拌酒15-20毫升。 2.用棉球蘸白酒涂鸡虱寄生部位皮肤，3-4次可根治。3.治鸡白痢病。白酒100毫升与红糖50克调匀。大鸡每...
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