很多人都会有这样一个概念，东西越贵越好，对白酒也是如此。所以飞天茅台在电商平台原价出售的时候直接秒空，在二级市场哪怕价格已经炒到了售价的两三倍，也仍然一瓶难求。然而有许多品质不错的白酒，却因为定价不高，常常被人们看成劣质酒，实在是十分委屈。比如接下来我们要说到的这几款酒，就是被定价不高耽误了的优质酒。西凤酒虽然当下喜爱酱香型、浓香型、清香型白酒的酒友偏多，但是大家也不要忘了我国白酒的第四大香型——...
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在白酒包装上有很多有用的信息，简单直白的就是品牌、酒精度、香型、生产日期哪些基础信息，此外还有品名、执行规范和相关标志哪些比较深入一点的信息，今天我们来说说比较深入的有用的信息——标志。白酒的标志很多，不能囫囵吞枣，唯有一个一个地讲，下面，咱来说说白酒地理产品标志，看看这个标志的意义，以及带这个标志的白酒好不好。白酒地理产品标志是指在部分白酒包装上印着的绿色雄鸡地图标识，这个标志代表着该产品属于地...
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苏酒中的洋河，从早前的“三沟一河”格局中成功走向市场，现在不仅是苏酒的代表品牌还是今年黄金周新上位的“茅五梦”三大名酒成员。洋河中除了家喻户晓的蓝色经典，洋河大曲也是其成名作之一，那么，洋河大曲是属于什么香型的白酒呢？想必有的朋友不太清楚，接下来就让小编来告诉我们吧！属于浓香酒白酒首先，洋河大曲在香型中属于浓香酒，以江苏的优质高梁（皮薄、粒子饱满、淀粉含量在62%以上）为原料，以大麦、小麦、豌豆焙...
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洋河M9是浓香型白酒。洋河M9一般是指洋河梦之蓝系列中的等级之一，梦之蓝可以分为M1、M3、M6、M9四种，其中梦之蓝M9是等级最高的一种，入口绵甜柔和，回味悠长。洋河梦之蓝是洋河蓝色经典系列酒其中的一个型号，洋河梦之蓝又分为四个品种：M1、M3、M6、M9。梦之蓝承载着梦想，引领一种方向，开拓一片天地。梦之蓝M9意为梦之极，深蕴着对圆梦者的无上尊崇！ 梦之蓝M9的基酒均来自百年地下酒窖，在时光中...
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洋河大曲是在江苏省宿迁市洋河新区产的。洋河大曲是江苏省宿迁市特产，属于中国国家地理标志产品。洋河大曲是我国著名白酒，起源于隋唐，历史悠久，具有绵、柔、甜、净、香的独特风格。据研究洋河制酒始于两汉而兴于唐宋。江苏省泗阳县的洋河镇在汉朝时早己是个酿酒的名地。洋河大曲以优质黏高粱为原料，再用小麦，大麦，豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，以美人泉之水酿造而成。洋河大曲属浓香大曲白酒，酒液澄澈透明，酒香浓郁清...
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洋河大曲酒是浓香型白酒。洋河大曲是我国著名白酒，产于江苏省宿迁市，起源于隋唐，历史悠久。洋河大曲具有绵、柔、甜、净、香的独特风格，酒香浓郁清雅，口味细腻悠长。据研究洋河制酒始于两汉而兴于唐宋。江苏省泗阳县的洋河镇在汉朝时早己是个酿酒的名地。洋河大曲以优质黏高粱为原料，再用小麦，大麦，豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，以美人泉之水酿造而成。洋河大曲属浓香大曲白酒，酒液澄澈透明，酒香浓郁清雅，入口鲜爽甘...
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洋河属于浓香型白酒。洋河酒是以小麦、大麦、豌豆等粮食为原料，使用中高温大曲为糖化发酵剂，古老窖池发酵酿制而成，属于浓香型大曲酒，入口绵柔顺喉、绵长尾净。洋河，中国江苏洋河酒厂股份有限公司商标。洋河酒历史悠久，起源于隋唐，隆盛于明清，曾入选皇室贡酒，素有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”的美誉。酒都洋河，地处江苏省宿迁市的宿城、宿豫、泗洪三县区交汇处，面临徐淮公路，背靠京杭运河，交通畅达，酒业兴旺，...
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大曲是酒曲的一种，是一种用来酿酒的原料，使用大麦、小麦、豌豆等为原料制成，大曲主要用于蒸馏酒的酿造。酒曲除了大曲还有小曲、麦曲、红曲和麸曲，分别用于不同类型的酒。酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲...
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大曲的品温与香型李寻 大曲制作过程中，微生物活动代谢会产生热量，致使大曲温度升高，这在白酒属于中叫做大曲的品温。大曲有一定的厚度，曲芯的温度一般比周围温度高2～3℃，大曲的品温指的是大曲表面温度。根据不同的大曲品温，大曲被分为三种：第一种是低温大曲，品温在40～50℃左右，一般酿造清香型白酒；第二种是中温大曲，品温在50～60℃，一般酿造浓香型白酒；第三种是高温大曲，品温在60～65℃，甚至能达到...
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