喝红酒之前要醒一下，这是很多人的共识，很多餐厅也都提供这样的服务。但很多人也会质疑，红酒醒酒到底是装腔作势之举还是确有必要？今天这篇文章我就来说说这个问题，力求用最通俗简单的语言，让大家明白红酒的醒酒问题。为什么需要醒酒？第一个原因就是需要让葡萄酒的酒液与氧气充分的接触，才能让香气充分的散发出来。因为所有的葡萄酒在出厂的时候，无论选择螺旋盖还是软木塞其包装其实与氧气都是一个隔绝的一个状态。第二原因...
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红酒醒酒和不醒酒完全是两种口味，所以会喝酒的人一般都选择醒酒，那红酒怎么醒酒呢？虽然主要用醒酒器醒酒，这样节省时间而且醒酒效果更好，但原瓶一样可以醒酒，最主要是为了软化单宁、过滤杂质，当然醒酒时间也很关键，过度醒酒也会导致变质。一、红酒醒酒的方法1、原瓶醒酒将红酒打开后，敞口静置一段时间，这种方法能够减少香气物质的挥发，也可以减缓红酒的氧化，能够让适饮状态保持更久，这种醒酒方式适合酒中没有沉淀，而...
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有些葡萄酒是醒后喝的，醒酒后有更好的香气和味道。那么，怎么醒酒最快？醒酒有两个目的：一是去除酒液中的沉淀物，俗称“换瓶”，二是使葡萄酒与空气接触氧化，使其香气得到更好的释放，使其口感变得更加复杂和光滑，也能使葡萄酒中不同的味道散发出来。常用的醒酒方法有醒瓶和用醒酒器具醒酒，“醒瓶”指的是在开瓶后让酒保持一段时间的开启状态。这种方法可以减少香气物质的挥发，帮助保留酒中复杂细腻的香气。它还可以延缓葡萄...
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经常会有消费者疑惑，买到一瓶葡萄酒，不知道到底要不要醒酒，也没有一个参考标准，估计这样的消费者数量还不少。到底哪些葡萄酒需要醒酒？哪些不需要醒酒呢？醒酒的标准是什么？别着急，今天就来详细为你剖析，告诉你为什么要醒酒，什么酒需要醒，醒酒后有什么好处。温馨提示：文章非常长，纯干货，不妨边喝边看，在浮躁的岁月中静下心来给自己一点时间慢慢品读。一、醒酒的价值、方式和标准1、醒酒的价值瓶中的葡萄酒如同沉睡的...
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刚开的红酒一般醒酒半小时左右就可以，红酒醒酒是为了让酒液香气散发，软化红酒单宁，让红酒入口更柔顺，如果单宁比较重的红酒，可以醒酒更长时间，口感更好。一般来说以新鲜的果香为主的葡萄酒、新酒、白葡萄酒、餐酒都不需要长时间醒酒，饮用之前略醒15分足矣，可以即开即饮，甜白和贵腐霉白酒最好在饮用之前一个小时开瓶，但不需要倒进醒酒器，把瓶身直立透气即可。未到成熟期的红酒单宁比较重，最好倒入醒酒器醒上一到两个小...
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葡萄酒醒酒，顾名思义，就是“唤醒”葡萄酒，让它潜在的优秀风味体现出来。醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，俗称“换瓶”。同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，葡萄酒“呼吸”后，单宁充分氧化，表面的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。年轻、紧致、酒体丰满以及单宁厚重的葡萄酒需要醒酒。这些葡萄酒价格更高，因为它们具...
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葡萄酒醒酒，顾名思义，就是“唤醒”葡萄酒，让它潜在的优秀风味体现出来。醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，俗称“换瓶”。同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，葡萄酒“呼吸”后，单宁充分氧化，表面的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。年轻、紧致、酒体丰满以及单宁厚重的葡萄酒需要醒酒。这些葡萄酒价格更高，因为它们具...
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红酒醒酒器真的很必要，特别是对于一些陈年好酒，醒酒器能够使酒体挥发出其本身的味道，也能使得口感更加舒爽，所以一款合适的红酒醒酒器作用真的很大，但是如何选用醒酒器呢？又应该怎么样去清洗醒酒器呢？如何选用红酒醒酒器？经常喝酒的你应该也注意到了，有些酒需要醒酒的时间比其他酒更长，比如那些高单宁、酒体饱满的红葡萄酒。这类葡萄酒需要更长的时间醒酒，所以选择一款底部比较宽、与空气接触面积大的醒酒器，能够加快葡...
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如何选择醒酒器？市面上的醒酒器各式各样，五花八门，不过它们大体分为两种：“大肚子”和“细长条”。两种长得截然不同的醒酒器，自然也有着截然不同的作用。“大肚子”：口径大，酒液和氧气接触面积大，能快速的将酒中香气释放出来，适宜“叫醒”新酒。“细长条”：醒酒器整体细长且底小，酒液与氧气接触面积小。这主要用于老酒的滗酒，“大肚子”中的空气含量太高，非常容易造成老酒的氧化，使老酒风味大打折扣，因此需要一款细...
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