对于世界各国葡萄酒的酒标来说，意大利酒标或许是最难懂的，最主要是其复杂的分级制度，令人很难弄明白，特别是igt红酒等级是什么级别完全不懂，定位属于比较低级的地区餐酒，相当于法国的IGP（VDP），但实际这个级别不乏品质卓越的好酒，甚至是部分意大利顶级、昂贵葡萄酒也标注igt，导致人傻傻分不清楚。igt红酒等级的特殊地位如今大家比较熟悉的意大利红酒等级制度是：Vino da Tavola（VDT）日...
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与法国和西班牙的酒标一样，意大利的酒标也被法律要求显示某些基本信息(生产商名称、名称、年份、酒精含量和瓶量)。20世纪60年代，意大利模仿法国的等级制度，开始发展自己的官方葡萄酒分类。DOC和DOCG类于1963年被引入(DOCG直到1982年才被引入)，IGT类于1990年代早期被引入。意大利葡萄酒的四个官方等级DOCG (Denominazione di Origine Controllata...
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意大利是是世界上最大的葡萄酒生产国，占世界总量的1/5，然而知名度上还是略低于法国，甚至在品质上都认为比法国略差一点，这主要是因为意大利葡萄酒等级制度来的比较晚，而且还是借鉴法国，但随着完善之后，意大利葡萄酒的品质得到显著提高，甚至有反超法国的趋势。意大利葡萄酒等级制度意大利虽然有悠久的酿酒历史，是旧世界葡萄酒的代表之一，但其到1963年才开始制定自己的分级制度，并且在1966年正式实施，而且最初...
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洞天福地，在道家体系中有着举足轻重的地位。在道家看来，洞天福地是仙境的一部分，多以名山为主景，或兼有山水。求道之人，或是仙人，寻一僻静洞穴，静坐悟道，窥测天机，得道成圣。分而言之，“洞天”意谓山中有洞室通达上天，贯通诸山。“福地”则意谓得福之地，道家即认为居此地可受福度世，修炼成仙。白酒的洞藏亦如此。白酒是有性格的白酒是有生命，也是有性格的，再好的酒在她新出窖时，都有酒味辛辣、暴糙等不足之处。这是...
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酱香型白酒作为中国白酒的一个主流品类，最近这两年颇受消费者青睐。但市场上的酱酒产品价格悬殊之大，包括同一品牌的产品，上至上千元，下到几十百来块，很多消费者都不清楚它们的区别，也不知道哪个价位的酒才算正宗。其实，酱香型白酒可以分为四大等级，它们因生产原料、工艺等的不同，最终的品质也有着天壤之别。壹捆沙酒也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是人们常常说的那种正宗的酱香型白酒。它的原料是完整颗粒的本地糯高粱...
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罗马斗兽场、米兰时装周等等这些景点以及活动让我们熟知意大利，那么你们知道不知道意大利的葡萄酒在葡萄酒界也是很有名的呢？其实不止法国的葡萄酒是出名的，其实意大利的葡萄酒以及它主要的几个葡萄酒厂区也是非常出名。对于不了解意大利葡萄酒产区的你，一起来了解一下吧！ 意大利的划分 意大利分为四个大区：西北部，东北部，中部和南部。西北部：包括五个...
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在葡萄酒的世界，法国绝对拥有举足轻重的地位，尤以悠久酿酒历史的经验传承，严谨、不苟的作风享有葡萄酒王国的美誉。在法国境内，有六个重要的产区，产区位于北纬42至49.5度之间。一、波尔多（Bordeaux）波尔多位于北纬46度，属于温带海洋性气候，葡萄园有吉隆特河、加伦河以及多尔多涅河河流贯穿，产区内大约有八千多个以上的酒庄林立。红葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Me...
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酒精度（ABV）酒精体积分数的缩写，在葡萄酒标签上以百分比的形式进行标注（例如，12% ABV）。 乙醛（Acetaldehyde）我们体内产生的一种有毒的有机化合物，是乙醇的代谢产物。酒精中毒的原因所在。 酸化（Acidification）在温暖、炎热气候条件下的产区常见的一种葡萄酒添加处理过程，通过添加酒石酸与柠檬酸来增加酸度。加酸在凉爽气候条件下的产区不太常见，而是多见于气候炎热的美国、...
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酱香型白酒作为中国白酒的一个主流品类，最近这两年颇受消费者青睐。但市场上的酱酒产品价格悬殊之大，包括同一品牌的产品，上至上千元，下到几十百来块，很多消费者都不清楚它们的区别，也不知道哪个价位的酒才算正宗。其实，酱香型白酒可以分为四大等级，它们因生产原料、工艺等的不同，最终的品质也有着天壤之别。壹捆沙酒也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是人们常常说的那种正宗的酱香型白酒。它的原料是完整颗粒的本地糯高粱...
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