自从两个月之前《白酒新国标》发布后，我观察了牛栏山陈酿、老村长以及泸州老窖二曲酒还有其他白酒等待、它们的销售量明显下降了许多、泸州老窖二曲甚至已经停产下架了，为啥呢?泸州老窖二曲酒的配料表里面明确标有香精以及酒精、而它们的销售公司却屡次宣传是纯粮食酒、在查明后直接让停产下架，口粮酒是否将要停产？像牛栏山和老村长都是平民百姓酒桌上最经常见到的白酒，而且它们的口碑和销售量一直领先于其他的光瓶酒（除汾酒...
查看全文 >
5月底，针对近些年频频出现，被很多酒友所热切关心的白酒食用酒精、勾兑、真假白酒等问题，行业进一步规范了酿酒技术指标，且对一些关键词的定义进行了修改和分类的新国标颁布了。毕竟是一项全新标准，总要给行业一个缓冲的时期，所以它的实施日期是2022年6月1日，但相信也有不少酒友已经为此欢呼雀跃。酒类新国标的战略意义可以说白酒新国标的出台一石激起千层浪，引起了行业的广泛议论。白酒新国标有的出台，集中体现了中...
查看全文 >
9月2号国家再一次发布《白酒新国标》，国家标准化管理委员会联合与国家生产监督管理总局发布了《限制商品过度包装以及虚假包装》对于这一次发布的国标、对白酒行业整体影响还是较小，此次新国标涉及了31类食品、16类化妆品、其规定了包装成本包装空隙率、包装层数、检测以及判定方法，那么白酒行业又有哪些标准的影响呢？各位酒友应该都挺喜欢那些精美的白酒包装的，一来：可以展示白酒的高贵以及品牌形象、二来：商家也可以...
查看全文 >
白酒在人们日常生活中非常常见，各家各户无论是宴请、外出聚餐都会小酌两口，助助兴。然而最近，国家标准化管理委员会发布了《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准。按照这一标准，勾兑酒将被踢出白酒行列，最常见的牛栏山，也不再属于白酒，你们还会再喝吗？事实上，市场上早有“勾兑酒就是假酒”的说法，因为勾兑酒用行话讲就叫“三精一水”，即酒精、香精、糖精和水，跟纯粮食制作的白酒相比，勾兑酒无论是口感还是...
查看全文 >
华夏酒报首席记者 杨孟涵 随着更为严苛的新国标出台，是否意味着更多的白酒产品将失去“白酒”的身份？近日，国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）发布了新修订的饮料酒、白酒相关国家标准《GB/T 15109-2021白酒工业术语》（简称《白酒工业术语》）和《GB/T 17204-2021饮料酒术语和分类》（简称《饮料酒术语和分类》）。据了解，最新修订的《白酒工业术语》与《饮料酒术语和分类》两项国...
查看全文 >
前些天白酒新国标出来，大家讨论最多的是“牛二”、“泸二”这一类含有食用香料的将不再是白酒了，以后就万事大吉了。然而，真实情况液态法白酒和食用酒精、新型白酒会一直存在的。其实白酒新国标远远不是解决食品添加剂这一点事情。而是保护传统工艺，保护白酒的根基。区别于液态法白酒和食用酒精、新型白酒。去你的“纯粮酒”那么保护传统白酒，保护的对象是什么呢？是纯粮吗？白酒新国标中：液态法、固液法，哪怕是食用酒精也都...
查看全文 >
随着新国标的发布，很多网友都在特别关注白酒这些事情，连前一段时间茅台申请的专利都扒了出来，一直有人传讹说茅台酒也是勾兑的。身为上市公司也有勾兑酒？常喝酒的酒友都知道，低度酒对健康的影响小，但口感寡淡，如果用了这种专利方法制酒的话，在控制酒精度数的情况下，又能提升口感，对酒友来说，这项专利无疑是成功的。那既然这种酒里面也含有非谷类的粮食配料，那它还是不是白酒呢？笔者特意去查了一下资料内容可知，这种专...
查看全文 >
近日，市场监管总局（国家标准委）发布了新修订的饮料酒、白酒相关国家标准《GB/T 15109—2021 白酒工业术语》（简称《白酒工业术语》）和《GB/T 17204—2021 饮料酒术语和分类》（简称《饮料酒术语和分类》）。新的国家标准《饮料酒术语和分类》在原标准基础上，对标准框架进行了调整，给出饮料酒行业基本术语和定义，明确分类原则。根据不同原料、生产工艺和产品特性对各酒种进行分类，从分类框架...
查看全文 >
文 ｜大家酒评论内容中心 李旭鹏一年一度的“315晚会”刚落下帷幕没多久，相信看过晚会内容的朋友们心里一定又多了许多犯忌讳的词。这些词里，可能有“老坛酸菜”，可能有“儿童手表”，也可能有“大哥”。怎么办？消费就像开盲盒，你永远不知道能开出什么样的“惊喜”。很多人不知道的是，在“315晚会”直播的同一天，《最高人民法院关于审理网络消费纠纷案件适用法律若干问题的规定（一）》（以下简称《规定》）也正式实...
查看全文 >
