10月24日，以"中国黄酒之都，启航一带一路"为主题的第24届绍兴黄酒节暨首届中国（国际）黄酒产业博览会•长沙推广会在长沙举行。中国酒业协会副理事长刘秀华，国家黄酒工程技术研究中心主任、浙江省酒业协会会长、绍兴文理学院绍兴黄酒研究院院长、绍兴市黄酒行业协会会长傅建伟，绍兴市委宣传部外宣处处长尉辉煜，中国酒类流通协会秘书长秦书尧，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司总经理柏宏，著名咨询专家林枫，北京卓鹏品...
查看全文 >
唐宋酒是浙江绍兴生产的一款黄酒系列，唐宋酒的制作是唐宋文化和独特的地理优势，选用的是鉴湖水，酿造出了风味独特的唐宋酒。一直以来不论是在文化品牌还是销量在浙江省一直遥遥领先，从2011年开始唐宋就已经向餐饮部进军，不论是从产品形象还是品牌优势获得了很多消费者的认可与肯定。开发高端产品，打造强势品牌，这是实现蜕变的基础和前提。以前，唐宋酒业产品线由于中低档产品所占比重较大，产品只能囿于当地销售，造成企...
查看全文 >
花雕酒属于国内历史上最有名气的一种花雕酒，这款酒选用上号糯米、优质麦曲、在辅以浙江明净清澈的湖水用最古老的方法酿造额而成的，也是属于黄酒中的一款养生的酒。这款酒的原料都是以纯粮食酿造而成的黄酒。花雕酒也是中国酒文化的解暑代表之一，属于绍兴最出名的特产之一。1、不加温直接喝。可加入适量话梅或生姜。可与各种果汁饮料任意勾兑，非常好喝别有一番风味。2、花雕酒加热至温喝味道最佳。到底花雕酒要加热到多少度合...
查看全文 >
辨别绍兴师爷酒真假的九种方法1、色泽，正宗的黄酒颜色呈现褐色、棕色等不同颜色，因为使用的原料、大曲和酿造工艺的不同，黄酒会呈现出众多的颜色，从色泽方面仅仅能辨别是否属于黄酒，对于黄酒质量的鉴别没有太大的意义。2、悬浮物，如果对于一瓶黄酒原液来说，酒液应该是透明的，没有悬浮物或者有少许的悬浮物，但不应该浑浊不清。而对于带有酒糟的黄酒出现酒液浑浊属于正常的现象，可以把黄酒静置一段时间，如果表面有澄清的...
查看全文 >
绍兴师爷酒的由来：明朝隆庆年间，京官张居正经人介绍，认识了当时在京小有名气的绍兴师爷余昌吉。几经接触绝此公学识渊博，智慧出众且反应灵敏，于是便重金聘请为府中幕僚。此后，张居正便因处事得当，政绩显著而官运亨通。仅一年多就由五品学士升到礼部尚书，一品大学士。伴随着张居正官位的显赫，其家中一种 色泽绛黄，香味独特，入口略涩，涩中微酸，酸中带苦，回味醇香的黄酒，也逐渐在朝中流传开来。此酒决不同于京中慣饮的...
查看全文 >
一说到浙江绍兴，那就少不了花雕酒了，它作为绍兴有名的黄酒，和女儿红齐名，在黄酒界都有很长一段时间的历史了。它酒香扑鼻的芬芳，酒味更是甘香醇厚让很多人爱不释手，更是因为它活血，驱寒的作用成为了很多体寒女孩子的首要选择。那么，这样的绍兴花雕酒怎么喝才更有滋味呢?让我们一起来了解一下吧。1.常温喝，可以在酒里加点姜片或者话梅。还可以加入一些其他饮料来中和苦味，非常好喝。2.天气寒冷的时候可以在酒里加点姜...
查看全文 >
绍兴师爷酒业有限公司创建于上世纪七十年代，前身为绍兴马山酒厂，是绍兴黄酒的骨干企业。据传，明隆庆年间，京官张居正因聘请绍兴师爷余昌吉为幕僚而官运亨通，官至礼部尚书、一品大学士。同时，张居正府中一种来自师爷故乡的黄酒，迅速在朝中流传，被视为酒中上品。京城酿酒师久不得要领，追寻至黄酒源头绍兴，方知“天赐绍兴鉴湖水，酿得黄酒万年香”。绍兴师爷酒由此而来。绍兴师爷酒业有限公司正是传承了“绍兴师爷酒”的文化...
查看全文 >
世界上最遥远的距离莫过于，一瓶美酒在手却不知道怎么打开。这么尴尬的事，我可是亲身经历过，为了让大家避免这种尴尬，下面带来古越龙山花雕酒坛装、石膏封口开瓶详细方法。瓶装酒怎么开：500毫升的普通瓶装直接拧开就可以喝了;像上图这种古典风格包装的，先解开抽绳，再打开里面的包装，开瓶方法也是非常简单的。坛装酒怎么开：3000ml装以下的坛装酒，一般有开封的专用工具。扯除包在瓶口的塑料薄膜后，借用专用工具拔...
查看全文 >
11月7日，绍兴黄酒立冬开酿仪式在绍兴黄酒博物馆广场举行。古朴的酒坛，红色的木桶及蒸桶的热气四处弥漫，鼓乐声中伴随着酿酒吆喝的声音以及充满酒乡情韵的舞蹈……，一场别具一格的浓浓的酒俗风情文化展示正演绎着千年酒都绍兴黄酒的历史。7日立冬，立冬之日开酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。据了解，从立冬开始到第二年立春，这段时间较适合做黄酒。因为冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵...
查看全文 >
