干红葡萄酒，「干」是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。干白葡萄酒，「干」是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。...
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我们在购买葡萄酒的时候，最常见的就是干红葡萄酒以及干白葡萄酒了，但是不知道你有没有相关为什么这些葡萄酒要带有“干”字呢?是有什么特殊的含义吗?考考你：干红是什么意思?目前就是将”Dry”直译为干，例如干白葡萄酒(Dry white wine)及干红葡萄酒(Dry red wine)，甚或再进一步简化为干白、干红，几乎已形成了一个约定俗成的新字。然而若我们随便抓一个葡萄酒爱好者，问他知不知道干红是什...
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高泡葡萄酒是指温度在20℃时，自然发酵产生的二氧化碳压力大于或等于0.35Mpa的起泡葡萄酒。一般葡萄酒分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒，而起泡葡萄酒又可以分为高泡和低泡葡萄酒。起泡葡萄酒指的一般就是在葡萄酒中添加了二氧化碳的葡萄酒，这样的葡萄酒就像碳酸饮料一样，喝起来有一种别样的口感。在葡萄酒的浓香同时还会给舌头带来一点点刺激，更能够开发味蕾。高泡葡萄酒在20℃时，二氧化碳（全部自然发酵产生）压力大于...
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葡萄酒的甜真是个玄学为什么喝起来明明没有甜味他们却说它很甜美？为什么喝起来很甜的酒他们却夸它酸？这也叫夸？为什么不甜的酒不叫不甜而叫干？干不是应该对应湿吗？今天我们就来唠一唠，葡萄酒里的甜。01为什么不甜要叫“干”？我们常听到“干红”、“干白”、“干型香槟”等等，这个“干”可不是“湿”的反义词，而是“甜”的反义词。为什么要叫干？搜了下，网络上没有人回答过，但可以肯定这是外国人搞出来的，咱们只是原意...
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干红葡萄酒，「干」是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。干白葡萄酒，「干」是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。...
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用“干”来形容葡萄酒是我们大多数人在谈论葡萄酒时最先学会的描述之一，但“干”也是葡萄酒饮用者最常误用的词之一。“干”这个词被误用的原因是，我们通常理性地使用它，将这个词与葡萄酒的感官特征联系起来，尽管这些感官特征并不是我们说葡萄酒是干的。干葡萄酒就是一种没有残留糖分的葡萄酒，也就是说它不甜。当葡萄汁转化为葡萄酒时，发酵过程中会产生酒精，因为酵母会吃掉葡萄汁中的糖。在许多葡萄酒中，酿酒师会在酵母吃掉...
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老藤葡萄酒是指用于酿制的葡萄来自寿命很长的葡萄藤，一般40年以上的葡萄藤才能称为老藤，但每个国家对于老藤的定义不同，国际上也没有明确的定义老藤的年份，一些国家25年也称为老藤。虽然一棵典型的葡萄树可以持续生产葡萄长达120年，但是随着时间的推移，它们的产量会逐渐下降，这意味着葡萄产量会减少。随着葡萄树的衰老，它将注意力从生产多葡萄转移到生产质量更高的更少的葡萄上。这意味着老葡萄藤会生产出味道更浓的...
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有机干红葡萄酒是指在种植和酿制过程中不加入人工合成化肥和添加剂的干型红葡萄酒。有机葡萄酒的种植和酿造主张使用天然肥料和天然酵母，保护环境，保持生态平衡。有机概念的基本原则是不使用化学合成物和转基因产品。目的是通过有机种植和酿造，从而减少环境污染、保护生态平衡，并酿造出自然健康的葡萄酒。因此，有机酒并未禁止在酒液中添加或去除任何物质，只要添加物原料原本就存在于自然中、获得有机认证或添加含量控制在合理...
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考考你：干红是什么意思？目前就是将”Dry”直译为干，例如干白葡萄酒(Dry white wine)及干红葡萄酒(Dry red wine)，甚或再进一步简化为干白、干红，几乎已形成了一个约定俗成的新字。然而若我们随便抓一个葡萄酒爱好者，问他知不知道干红是什么意思，可能多数人立刻头上一堆问号，或是大概能领会其意，但又不能很准确地解释。干红干红葡萄酒中的“干”是什么意思？这也是干红?这是为什么？因为...
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