1、爱尔和拉格是两种发酵类型通过区别在于发酵的温度和酵母工作的位置，我们可以将啤酒分为两大种类，上发酵的爱尔（Ale）和下发酵的拉格（Lager），这们两种发酵类型不能完全决定啤酒的风味。决定风味的这两种类型的下面的风格分支有淡色爱尔、波特、皮尔森、世涛、小麦等等。2、啤酒的原料：麦芽、啤酒花、酵母和水麦芽：提供给啤酒发酵所需的糖。啤酒花：作为防腐剂和提供与麦芽平衡的苦味，在美式精酿中还承担迷人的...
查看全文 >
过年聚会的人越来越多，过年朋友聚会怎能少了酒水的助兴呢？但是关于喝酒，每个人有着不一样的见解，当然很多人对于喝酒也存在着误区，喝错酒会伤害到身体健康，下面我们就给我们介绍一下常见的八个喝酒误区。误区一﹕吃肉打底，能保护胃壁，不容易醉先吃点肥腻食物，可以减缓酒精进入身体的速度，但不会减少酒精的吸收量，所以只会迟些醉，并非不容易醉。相反，由于醉酒过程推迟，会令人容易多喝几杯，反而醉得更厉害，增加酒精中...
查看全文 >
我们这群人，每天称自己为酒鬼。然而，酒鬼也不是那么轻易就能练就的。想知道你是否已经走入葡萄酒发烧友之列吗?看看下面的图片给自己来个诊断吧~成为葡萄酒专家是一件令人敬畏的事情，但是他也有自己的痛处，包括一些难以摈弃的古怪的葡萄酒习惯。如果发现你有以下8点中任何一点的行为，那么，也许你就成为了一名葡萄酒发烧友。1、当关车门时，担心有葡萄酒遗留在车内。2、如果你的出生年份不是一个优秀的葡萄酒年份，那么你...
查看全文 >
1. 白酒也能当药？！实际上，这不仅仅是一个酒类冷知识。据考古学家推测，发酵类酒精饮品最早出现于10万年前，那时候的“人类”甚至还没有完成进化，才刚刚具有现代人的特征。 2. 人类为什么会爱酒？一项名为“醉猴”的研究表明，人类爱酒来源于遗传，因为人类的先祖具有天生向往能量性食物的特征。 3. 在马来西亚，有一只树鼩每晚都要食用量自然发酵的花蜜，其中的酒精含量约为9杯葡萄酒，你能喝得过树鼩吗？...
查看全文 >
哈佛研究了8个让人贫穷的原因第一：是拖延，拖一天是一天第二：是犹豫，迟迟不能下决定第三：自我设限，自我怀疑和自我否定第四：害怕被拒绝，脆弱而敏感的自尊心第五：三分钟热度，这个世界上百分之八十的失败，都是源于半途而废第六：总是找借口，犯错了先找借口辩护第七：逃避现实，不想去面对现实第八：拒绝学习，这是最可怕的...
查看全文 >
过年聚会的人越来越多，过年朋友聚会怎能少了酒水的助兴呢？但是关于喝酒，每个人有着不同的见解，当然很多人对于喝酒也存在着误区，喝错酒会伤害到身体健康，下面我们就为大家介绍一下常见的八个喝酒误区。误区一﹕吃肉打底，能保护胃壁，不易醉先吃点肥腻食物，可以减缓酒精进入身体的速度，但不会减少酒精的吸收量，所以只会迟些醉，并非不易醉。相反，由于醉酒过程推迟，会令人容易多喝几杯，反而醉得更厉害，增加酒精中毒风险...
查看全文 >
红酒世界浩瀚无垠，里面藏有太多的秘密，初接触这一领域的人，难免犯晕。本文将为各位红酒爱好者挑选出红酒世界里八个最应知道的秘密，以帮助各位顺利地走进这个复杂的世界。 1、大部分情况下“便宜无好货”。在大多数时候，你掏的钱越多，买到的红酒品质越高。物美价廉这种情况并不常见。当你真的买到物美价廉的红酒时，通常是因为酿酒商和进口商遭到了“剥削”。 2、超市里的红酒半价销售通常是个幌子。这是超市的一种不道德...
查看全文 >
世界上有成千上万种酿酒葡萄品种。不过，你不必担心葡萄酒的数量——即使是最精明的葡萄酒鉴赏家也没有品尝过所有的葡萄品种。当你在学习葡萄酒并试图了解自己的个人喜好时，第一步是识别出你将遇到的最常见的品种。以下八种葡萄作为一些最著名的国际葡萄品种。它们生长在世界各地，可以酿造一些很有代表性的葡萄酒。黑皮诺黑皮诺是最挑剔的品种之一。它需要更冷的温度来保持其明亮的酸度，而不产生果酱味。这种葡萄通常存在于“品...
查看全文 >
提到中国酒水，很多人不假思索的就会说出白酒和啤酒。殊不知中国酒水的种类是非常丰富的，除了常用的白酒、红酒、啤酒之外，还有很多传统的酒水产自于中国不同的地区，例如南方人比较热爱的糯米酒和黄酒，这两种酒既可以当饮品，同时也是不错的调味品，南方人制作美食常常会用到它们黄酒只是酒的一种叫法，它属于一种陈酿酒水，也是用米类酿造成的一种米酒，只是它是选择比较传统的酿酒方式酿出来的，酒水颜色和普通的米酒不同，...
查看全文 >
