江苏洋河酒厂股份有限公司，位于中国白酒之都——江苏省宿迁市，总占地面积10平方公里，总资产462.97亿元，员工3万人，下辖洋河、双沟、泗阳三大酿酒生产基地和苏酒集团贸易股份有限公司，是中国白酒行业唯一拥有洋河、双沟两大“中国名酒”和两个“中华老字号”的企业。公司坐拥“三河两湖一湿地”，所在地宿迁与法国干邑白兰地产区、英国苏格兰威士忌产区并称“世界三大湿地名酒产区”。洋河大曲产于江苏洋洋河镇洋河酒...
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在白酒包装上有很多有用的信息，简单直白的就是品牌、酒精度、香型、生产日期哪些基础信息，此外还有品名、执行规范和相关标志哪些比较深入一点的信息，今天我们来说说比较深入的有用的信息——标志。白酒的标志很多，不能囫囵吞枣，唯有一个一个地讲，下面，咱来说说白酒地理产品标志，看看这个标志的意义，以及带这个标志的白酒好不好。白酒地理产品标志是指在部分白酒包装上印着的绿色雄鸡地图标识，这个标志代表着该产品属于地...
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说起江西，我们都能想到南昌，还有的赣南脐橙。同样，论到赣酒，那四特酒当然是首屈一指，单凭它能在香型上独树一帜，被列入十二大香型，足矣。了解过白酒执行规范的朋友都了解，米香型白酒的执行规范是3号文件GB/T10781.3,。四特酒虽然也是大米酿制，但其风格独树一帜，因此，白酒专家们将其定义为特香型，执行规范为GB/T20823。大米酿出来的特香型白酒执行规范GB/T20823详解GB/T20823规...
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白酒行业的生产执行标准是多不胜数，按照各类香型、酿造方法、地理标志产品分别都有很多标准，此外还有行业标准、地方标准和企业标准，光是看标准就会让人眼花缭乱、目不暇接。但是标准还是有它的效力，至少可以从中获取一些信息。今天我们就来聊聊GB/T22046，看看这个洋河大曲的执行标准有哪些特点，是否是纯粮食酒。GB/T22046即地理标志产品洋河大曲酒，标准规定洋河大曲酒以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦...
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绵柔型白酒打破了长期以来中国白酒以“香”分类的标准，幵创了以"味”为主的白酒新流派。"技术的就是艺术的”，在绵柔型白酒的酿造中得到了绝佳的体现。洋河独有的绵柔型白酒酿造工艺特点可以归纳为：“一奇、二低、三长、四多、五准、六适、七法、八要、九（酒）绵柔”。一奇：一奇是指这是一块神奇的土地。在这一块神奇的土地上，独有的地下水质、土壤、自然气候和区域环境中的微生物，造就了得天独厚、不可复制的酿酒自然生态...
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洋河大曲是从第三届酒评会开始进入名酒行列的，与茅台、泸州老窖等差距颇大，因此今天虽然位列三巨头，但很多人对洋河依然持有一点偏见。不过，洋河能一路从无闻到今日白酒巨头之地位仅仅凭广告宣传也是不行的，这一点可以参考当初很有名的山东秦池酒，没有底蕴广告做得再好也不长久。其实洋河的大曲很有特点，下面我们来说说它的春秋曲和伏曲制作工艺。洋河作为江淮浓香的领头者，其风格以柔和淡雅、绵甜净爽为主，酒质要求肯定是...
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洋河酒是什么香型？97%的人不了解！早年的洋河大曲属于传统浓香大曲白酒，2003年洋河开创性的以味为主，打造出绵柔型白酒，直接在瓶身上标注“绵柔型”，但究其根本，还是浓香型大曲酒，是以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成。洋河酒的绵柔浓香型白酒有别于传统浓香型，在口感方面有低而不淡、高而不烈、低而不寡、绵长尾净，丰满协调，入口绵柔顺喉，饮后轻松舒适的特点。所以洋河酒是以口感来进行定义的白酒类型，可以说是...
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白酒有十二大香型，其中浓香型为首；浓香型白酒又有三个派别——川派、江淮派和北派，其中江淮派最柔；江淮派浓香型白酒品牌众多，而能立于高峰的也就洋河和古井贡。因此，这两个品牌的白酒经常被拿来作比较，今天笔者就选取了洋河和古井贡酒价格区间对等的梦之蓝M3和古16做一个对比分析，看看两者各有有何特点，哪个更好。先说洋河梦之蓝M3，这个酒定价598元，属于次高端档。很多时候它的价格都在400多元，总体上比较...
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洋河大曲是从第三届全国酒评会开始进入名酒行列的，与茅台、泸州老窖等差距颇大，因此今天虽然位列三巨头，但很多人对洋河依然持有一点偏见。不过，洋河能一路从无闻到今日白酒巨头之地位仅仅凭广告宣传也是不行的，这一点可以参考当初很有名的山东秦池酒，没有底蕴广告做得再好也不长久。其实洋河的大曲很有特点，下面我们来说说它的春秋曲和伏曲制作工艺。洋河作为江淮浓香的领头者，其风格以柔和淡雅、绵甜净爽为主，酒质要求肯...
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