一个多月前，东京帝国酒店，来自于全世界63个国家，约100名调酒师聚集于此，参加由国际调酒师协会IBA举办的世界鸡尾酒大赛WCC。最终，总冠军的名字响亮在会场之中，“日本，坪仓健児！”是的，日本调酒师又夺得世界冠军了，这似乎已经是司空见惯的事情，毕竟日本已经拥有90多年的鸡尾酒历史，而持之以恒的匠人精神更使得日本调酒师能够屡次在世界大赛中夺得桂冠。而征服评委的不仅仅是因为国籍，而是坪仓健児在比赛中...
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调酒师的出现源于世界饮料工业的发展，尤其 是１８世纪鸡尾 酒在 美国 首先出现后，调 酒从业人员开始出现。由于美国人热衷于调制和品饮鸡尾酒，并形成了丰富的调酒文化，从事这一行 业的人员也逐渐得到了社会的认可和重视。因此，不论在欧洲或北美，调酒作为一种技术性较强 的工作，逐渐形成了其特定行业的职业名称———调酒师。１９世纪末，欧洲和北美的调酒业进入了快速发展黄金时期，调酒从业人员与日俱 增，调酒技术...
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炎热夏天来即将来到，有机会前往日本的你，绝对不能错过超商冰柜中闪闪发光的限量冰结调酒！话说回来，在日本大获成功的冰结系列究竟有多少口味呢？哪些是你绝对不能错过的？本篇为你揭露冰结调酒的三大系列以及必尝的经典款。夏天必喝，这样多的冰结你喝过几种？隐藏冰结大公开！最受欢迎的畅销调酒品牌如果你到过日本，你一定会发现便利超商有着满满一柜罐装酒类，其中最显眼的莫过于有着独特钻石切割造型、标榜水果主打的冰结系...
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我们在生活中都会喝各种各样的酒，而且就在我们的生活中是离不开的，不可缺少的，我们在很多时候都会喝一点酒，酒是一个人类最伟大的发明之一，自从有了酒以后，我们还可以和朋友更加变得无话不谈，对于一些不熟悉的人来说，通过酒精的作用就可以快速的找到共同话题，从而变得熟络起来，我们在生活中的很多场合都会根据场合的意义来选择不同的酒。其中很多人喜欢喝的一款酒便是叫做预调酒，对于很多刚接触预调酒的人们来说，预调酒...
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日本调酒师采用时令产品，手工切碎的冰块，以及精确而流畅的动作，将鸡尾酒的形成提升为艺术形式，有时甚至会要求与和牛晚餐的成本相提并论。正如我们所看到的那样，日本调酒就是这个国家完美主义者驯化工艺的一个例子。在日本调酒中，重点不在于速度，也不在于你喝酒或酒吧喝多少酒，总部位于纽约的酒保Frank Cisneros解释说，他于2015年搬到东京一年培养文华东方酒店的酒吧团队，进步美国鸡尾酒。现在回到美国...
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随着人们对生活水平的提高，鸡尾酒已经成为了大众消费品，在许多超市我们也可见到各种各样的鸡尾酒，但是很多产品的名字写的都是预调鸡尾酒或者预调酒，到底预调酒和鸡尾酒的区别是什么呢？预调酒和鸡尾酒的区别鸡尾酒是一种混合饮品，我们开始大多数见到的鸡尾酒来自于网吧，而且鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等为基酒，现在还有一些新型的调配基酒，如二锅头、黄酒等，基酒加上一些果汁、蛋清、牛奶、等其他...
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网上风超大的便利店调酒！前段时间总能在朋友圈看到，并开始出现了明显的人传人的行为艺术。忙里偷闲的一杯小酒是专属于成年人的快乐，自己动手也是一种生活情趣，只需去趟楼下便利店，就能找回生活的岁月静好，这谁不心动？上周末闲来无事，突发奇想，也跟风一波，毕竟喝酒这事儿可不能被时代落下！好家伙，自己亲手调的酒，一口差点没把自己给送走！得，又被骗了。且听我细说~01 热度实锤这些网上热度贼高的“便利店调酒”，...
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酒吧是各种文化交融而成的一种场所，从酒吧调酒师的行业发展就能看到各种洞察力所在。而单纯从外行人的角度来看，调酒师在酒吧当中显得特别炫酷，殊不知其实这个行业也有苦恼，并不是所有调酒师都是干着自己喜欢的事情。酒吧调酒师行业也有其心酸之处。 酒吧调酒师-酒 第一，调酒师似乎很有创造力，每一杯鸡尾酒都属于独创调酒品。其实调酒师职业背后赚钱也是不容易的，像西方国家那样，调酒师也需要小费作为打赏的。因此，...
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多种超出想象力的水果口味混合，正符合当代年轻人矛盾和暧昧的心情，远远超越了传统宾治口味鸡尾酒的境界，绝对让你入口后既吃惊又欣喜。配以具有“红酒姨娘”之称的伏特加，引燃激情百分百，激发活力百分百。品尝后到底包含哪些口味?红石榴、凤梨、樱桃、芒果、西柚……有待你亲自尝试了!由源于欧美古堡的基酒与天然果汁、植物抽取物按精确比例调制而成，口感千变万化，引发无限诱惑，激发味蕾的想象。预调酒是一种会说话的酒，...
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