外国人都知道，中国有一种很厉害的饮料，卖这种饮料的公司，总计有20家在A股上市，近二十年股价势如破竹，拉动了多个省的GDP，造就了不少财富神话。没错，这种饮料不是农夫山泉，而是中国白酒。但同样属于六大烈酒，歪果仁大部分都只能接受伏特加、威士忌、白兰地、特基拉、朗姆酒，却很难接受中国白酒。白酒是世界六大烈酒中，唯一使用酒曲酿造，而且在酿造原料上就跟其他烈酒不同的一大品类。白酒：粮食（高粱、大米）+酒...
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来源：李寻的酒吧 微信公众号北京红星股份有限公司厂区大门1说起北京的酒，不能不提二锅头，资深的酒友都知道，在1949年之前，“二锅头”不是一个品牌而是一种酿造工艺，它由元代烧酒发展而来，在清康熙年间，京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅冷凝水流出的酒头去掉，第三锅冷凝水流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒，称之为“掐头去尾截取中段”工艺，谓之为“二锅头”。如今，北京著名的二锅头酒厂有两家，一是北京红星股...
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文/艾崇宣北京本地主要品牌北京地区各品牌白酒销量排名及价格作为“酒地理”的开篇，咱必须先来说说北京。北京城是一座有着三千多年历史的古都，单“燕京”之类的别称就有20多个。若不是当年短视拆毁了城墙，现在一定是个比肩巴黎、伦敦的世界级文化城市。目前北京的量级，主要源自于中国经济的体量，论文化、艺术、时尚等等软环境，还有提高的空间。常住人口达到2153万，这在全球范围内也是超大的。当你走进最具老北京风貌...
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7月20日，第11届（2020）亚洲葡萄酒质量大赛在成都举行盛大颁奖典礼，茅台葡萄酒经典系列、橡木桶陈酿系列三款产品囊获四项大奖。其中，单品经典棕标干红葡萄酒斩获两项大奖。据悉，本场大赛创新赛制模式，让专家与消费者同台盲品，以“品质“为重点，强化“综合性、普遍性“要求，围绕“消费需求“筛选出品质上乘、同时受市场热捧的综合性评价高的葡萄酒产品。茅台葡萄酒有几个系列产品大赛现场，来自国际国内14位全球...
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二锅头、汾酒相信大家都不陌生，这两者都是口粮酒的首选，虽然这两者都是清香型白酒，但是酿造工艺的不同，导致了口感也不太一样。口粮酒的首选之一，那我们也很好奇到底哪个性价更高，那我们看看黄盖和绵8到底哪个更好？观酒、闻香两者的酒色都是无色透明、挂杯效果也是差不多的；黄盖的香味是很纯正的汾酒香气，细闻还有大曲的香气，整体香气协调细腻。绵柔8的香气是比较纯净的，细闻你能闻到一股焦糊香、粮香的复合香气，给人...
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作为首都的北京，不仅是一座历经三千多年历史的古都，还是一座闻名天下的酿酒大城。据《史记—刺客列传》记载，“荆轲嗜酒，日与狗屠及高渐离饮於燕市，酒酣以往……旁若无人者。”，可见，北京酿酒历史之悠久。按理说，拥有深厚酿酒历史的北京，应该如河南、山东、湖北等地一样盛产美酒。然而众人提起北京酒，第一反应便是牛栏山二锅头、红星二锅头、永丰牌二锅头、御格二锅头、京都二锅头、北京前门楼二锅头、紫禁城等二锅头酒。...
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中国酿酒文化源远流长，最骄傲的白酒如今在国内外都享有盛誉，如今的人可以说是越来越依赖酒，越来越离不开酒，无论是农民群众拿酒消除疲劳、举办喜事，或者中层阶级工作应酬，还是国家社交，都少不了酒的助推作用。如今中国白酒市场也算繁荣，各个地方的名酒百花绽放，甚是繁荣。不过，要是仔细了解这些白酒，可能有心人会发现，名酒虽多，而作为首都的北京，却没有一款白酒上榜，众所周知，贵州有茅台酒、四川有五粮液、江苏有洋...
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说到中国白酒，就不得不提二锅头，即便没有茅台那么高大上，却大量占据了低端白酒市场，作为最便宜的白酒类型，二锅头可以说是每个酒友心目中“永远的神”，10几元一瓶的牛栏山就能让你一醉解千愁。可有些人喝了十多年的牛栏山二锅头，竟然不知道是粮食酒还是酒精酒？牛栏山二锅头是粮食酒么？牛栏山二锅头可是货真价实的酒精酒，名气不输给红星，十几块一瓶，一年营收十几亿，成为了最畅销的光瓶酒之一。首先，在原料上，牛栏山...
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“半斤花生米，四两猪头肉。一瓶二锅头，几个老朋友”。就着猪头肉喝二两酒，美成个猪头。二锅头形同是北京人的情怀酒，上至胡同大爷，下至兄弟发小，一瓶二锅头配上两盘爆肚，拍个黄瓜来盘花生米，吃爽了喝高兴了，感觉才到位。北京人的标签里，除了故宫长城，烤鸭爆肚，工体胡同，国贸长安街，一定还有二锅头。喝二锅头就像喝豆汁一样，是体现北京韵味的一种表现。而在一些老酒收藏者眼中的北京红星二锅头老酒，地位也是不比茅台...
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