塔牌黄酒是做菜的吗?相信大家也知道，塔牌黄酒是一款采用优质粮食酿制而成的酒水饮料，不仅美味，而且营养颇丰，所以经常被消费者当做料酒使用，也是家庭做菜时常用的酒水。那么用塔牌黄酒做菜的好处有哪些呢?

1、去除异味

塔牌黄酒做菜的作用就是去除食材中的异味，特别是在烹调一些肉类食材和鱼类食材时，都可以放入适量的黄酒，它能让这些食材本身带有的肉腥味全部去掉，而且能让食材的口感变得更加鲜嫩诱人。另外黄酒还是性质温热的饮品，用它烹调一些性质寒凉的菜品是能让他们的寒性变弱，能防止这些食材中的寒气对人体产生不良影响。

2、增加食欲

用塔牌黄酒做菜不但能提味增鲜，去除异味，还能起到增加食欲的重要作用，因为塔牌黄酒中含有丰富的微量元素硒和一定数量的芳香类物质，人们用它做菜会让做出的菜品带有淡淡的酒香，而且能保留各种食材的原有色泽，在菜品做好以后，不论是色泽还是菜品的味道，都会让人有种胃口大开的感觉。

3、促进营养吸收

促进人体对食物中营养的吸收与利用，也是用塔牌黄酒做菜的一大功效，因为黄酒不单能去腥增香，它还含有多种对人体有益的营养成分，而且能阻止多种食材在烹调过程中的营养流失，可以让做好以后的菜品，营养价值更高，人们食用以后也能吸收到更多对身体有益的营养成分。

总而言之，塔牌黄酒不仅可以直接喝，也是做菜时的一大帮手哦，既营养又美味，喜欢的朋友可以在下次炒菜的时候，适量加入一点点，看看味道有没有变化吧!