Dry Martini的起源众说纷纭，当中比较多人信奉的说法，是由Martinez演变而成，此外由于Marguerite的调法和材料与Dry Martini甚为相似，也有人不少人认为Dry Martini是Marguerite的变奏版。

传统正宗的Dry Martini是由毡酒及苦艾酒以搅拌方法混调而成，滤冰后倒入冰镇过的Martini杯中，并饰以橄榄或柠檬皮；而毡酒及苦艾酒的比例上则有多种说法，最古旧的有记载配方是2：1，而现今常见的是5：1及6：1，当然想要增强辛辣呛口感的，8：1和12：1，甚至16： 1的调法也是可以的。

马天尼鸡尾酒

随着时代演变，Dry Martini有很多不同的变奏版本，当中比较为人熟悉的是加入了橄榄盐水或橄榄汁的Dirty Martini，以及毡酒及苦艾酒的比例为1：1的Perfect Martini。

此外，《James Bond》中经典的「shaken, not stirred」，以伏特加代替毡酒，并以摇匀的方式代替搅拌的Vodka Martini也是现今非常流行的版本。不得不提的，还有在电影《007：Casino Royale》中提到，将三份哥顿毡酒、一份伏特加、半份Kina Lillet利口酒，以摇匀方法混调并加上一片柠檬皮的Vesper Martini。

位于中环置地广场的日式居酒屋Zuma，最近就与日本酿酒厂Nikka合作，以Nikka的精酿毡酒及伏特加，配上餐厅的自家腌制樱桃蕃茄，透过分段冰冻科学制作出低于零度的两款极冰冻日式Martini鸡尾酒─ Supercooled Japanese Gin Martini及Supercooled Japanese Vodka Martini，带来冷冽强劲的口感，以及淡淡的蜂蜜和日本梅子等酸甜味道。