6步教你怎么酿制山楂酒

作者:阿斌 时间:2023-01-11 阅读:487

每年都会做一些水果酒以待来年,自饮或与友同酌都很不错。


青梅酒、杨梅酒、荔枝酒、石榴酒、桑葚酒和山楂酒,这几年喝下来,荔枝酒和山楂酒的气味最好,很明显的水果香,另外四种就是白酒味偏重。


6步教你怎么酿制山楂酒


论味道的话,山楂酒比荔枝酒更好入口,不喜欢白酒味的人都可以直接喝。


山楂酒教程:


1500ml的密封瓶可以放一斤出头的新鲜山楂,山楂买多了也没关系,多余的可以用来做山楂雪梨汤。


1、山楂洗净晾干,玻璃罐热水消毒晾干。


2、如果不想去核的话,可以只把两头挖掉。


3、白酒是菜市场买的自酿高粱酒,大概四十多度。


4、我用的大块黄冰糖,体积大概是山楂的五分之一?看着放就行,不用太纠结具体的量。另外,不用一层一层码,都放进去就行。


5、白酒加到离瓶口5cm处,不要加太满。


6、写上日期。


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