丹阳自古以盛产黄酒而著称。这里千百年来流传下来独特的黄酒酿造工艺，但是能使丹阳黄酒在其他酒中出类拔萃，还有很多其他的因素。丹阳黄酒，以它的色、香、味，吸引着越来越多的中外顾客，是馈赠亲朋好友的上好礼品，经我国品酒鉴定会鉴定，已列为省和我国优质名酒，不仅风靡海内，还畅销东南亚和欧美等地。（

丹阳黄酒酿酒所用的水取自当地的玉乳泉，自古以来许多文人墨客经过丹阳饮得此水，都对其赞叹有加。那么用现代人的眼光看来，其的泉水，富含各种微量元素和矿物质，自然是酿制美酒较佳的选择。丹阳还盛产一种糯米，其色泽红润，油光发亮，古时候这种糯米常常被作为贡品进献给皇上，因此当地人称其为宫米，这种米又根据不同的特征，细分为桂花香糯、猴秃头糯、黄壳糯和香珠糯，它们都是酿酒最好的原料，使得丹阳黄酒口味醇香、酒液清澈无比。

目前丹阳较的黄酒有曲阿酒、十里香、状元红等等，都是经过常年的封坛储存的佳酿。尤其在丹阳新丰地区的黄酒更加有名，数百年来的精湛工艺始终如一。