酱香型白酒由于生产工艺的特殊性，对地理环境要求较高，所以，我国的酱香型白酒产区较少，以茅台镇为为主要产区，市场上许多酱香型白酒多出自于此。

酱香型白酒核心产区——贵州茅台镇

茅台镇位于仁怀市赤水河畔，域内群山环绕，炎热、少风、高温的地域特征十分有利于酿制酿酒酒微生物的栖息和繁殖，可谓得天独厚。

因此这里以盛产美酒而闻名海外，被誉为“酒镇”、“世界酱香型白酒主产区”、“酒都核心区”。

代表产品：茅台酒

去茅台镇的人，出入国酒门便会被东侧小山上一个的茅台酒瓶所吸引。酒瓶大约有7层楼高，瓶内有螺旋楼梯可登高环眺。被誉为“天下一瓶”。

除了“茅台”外，镇内大大小小的酒厂也以生产酱酒为主，统称为“茅台镇酒”。但由于小酒厂品牌度不高，品质参差不齐。

酱香型白酒明星产区——川黔赤水河畔

赤水河谷是酱酒大的酒窖，是酱酒的黄金产区。川浓黔酱，这条河被人们亲切地成为美酒河，全长523公里，流经地域不但拥有茅台，一样盛产了不少知名的酱香型白酒。

代表产品：

位于黔北高原赤水河中游习水县内生产的——习酒;

位于赤水河中游古蔺县二郎镇境内的——郎酒。

这两款酒风味与茅台有着显著的差距，风格更柔和，在酱香喜欢好者圈中也是交口称赞。

酱香型白酒自然产区——贵州省其他县市

作为的产酒大省，贵州的很多中小型酱酒企业也开始加速扩产。除了上面提及的仁怀茅台镇区域，现在很多小产区凭借人们对贵州酱酒的认知也逐渐形成规模。如毕节的金沙产区、黔东产区。

代表产品：金沙回沙酒、贵州青酒等

这两款略有名气，在当地也都比较风靡。

酱香型白酒新派产区——四川白酒金三角

千万别以为酱香型酒产区只位于贵州省内，四川地区也是一个实力不容小觑的酱香型白酒产区。

尽管人们对川酒的认识主要停留在浓香型白酒上，但近10年来该区域已经逐渐杀入酱香型酒领域，生产出口感品质都不一样于贵派酱香的经典产品，形成川派酱香。

这种独特的口感被人们称之为“时尚酱香”，除了拥有酱香型酒自身的风格特征，又赋予愉悦、舒适的粮香，焦香糊香味较少，醇甜突出，形成一种更加优雅的复合香。

若觉得茅台味道重较难入口的酒友，更为柔和的川派酱酒会容易承受。

代表产品：有老牌的仙谭、五粮液出品的永福酱酒、舍得出品的吞之乎、高洲出品的金潭玉液。

哪些酒凭借四川优越的酿酒地理环境、大品牌酒厂的强势战略支持，在品质上都非常有保障。

酱香型白酒其他产区——湘桂鲁东北等地

由于历史的原因，酱酒除了传统赤水河流域主产区和近年来兴起的川派产区外，在部分地域也存在着酱酒企业，虽然其规模较小，但却因为独特的酿制工艺、相异的酿酒环境而形成了属于自己的地域风格。

代表产品：产于湖南地区的武陵酒、山东地区的云门春、广西地区的丹泉酒

这种不一样于传统酱香的区域酒，在圈子里赢得了不少口碑，成为喜欢好者们的饮酒口粮。

因为茅台酒厂出自于茅台镇，且当地有星罗密布的酱香酒厂，因此这里普遍被认为是酱香型白酒产区。事实上，酱香型白酒并不限于此，粗略来讲可分为以上五大产区，每个地域都有不一样的风格与代表性产品，一样的酱香型白酒在不一样区域反而可以带给消费者不一样的品鉴感受!