中国酒可以分为哪些种类,按照我国地区划分的白酒有哪些

作者:阿斌 时间:2022-09-30 阅读:534

在我国白酒是当之无愧的酒文化精神,同时,在具有多样化的气候、地域、环境下能盛产出那么多的酒当属不易,俗话说“一方水土养一方人、一方水土酿一方酒”,在具有丰富文化的城市中让我们感受到了不同地区的白酒具有不同的魅力和内涵,那按照地区划分的白酒有哪些呢,下面小编带大家一起来了解下。


中国酒可以分为哪些种类,按照我国地区划分的白酒有哪些


一、贵州酱香型酒


酱香型酒在贵州是比较出名的,比如茅台酒,这个大家都知道。但除了茅台酒以外,还有其他的品牌酒,如习酒、郎酒、安酒都是品牌酒。


二、江苏“三沟一河”


江苏特别有名的是“三沟一河”,是指高沟大曲、双沟大曲、汤沟大曲和洋河大曲。江浙一带的度数普遍较小,这也和当地的饮食习惯偏清淡有关,而洋河和双沟获得过金质奖,在十七大名酒之列,它们属于浓香型白酒里的江淮派,口感芳香浓郁、绵顺醇甜。并且在这几年,三沟一河成为了洋河酒的一大市场,洋河的蓝色经典更是拥有与五粮液、茅台等齐肩的竞争力,另外三家发展稍慢一点,不过也有一定的突破。


三、南方小曲酒


小曲酒主要是以稻米为原料制成的,大多是采用半固态发酵,而南方的白酒中大多是以小曲酒为代表。如玉冰烧、浏阳河小曲、湘山酒、桂林三花酒等等品牌。


四、“金三角”的川酒金花


四川是一个得天独厚地方,地理条件比较优越。而浓香型酒在十七大名酒当中占了很大的比重,而且川酒还有六朵金花分别是五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、沱牌大曲、全兴大曲都是川酒的优质代表,除了以上,还有很多优质产品。


五、东北地区酒


东三省虽没有诞生像茅台、五粮液等这样的白酒,但东北酒的产量也是不容忽视的,也有一些值得收藏的产品。如港白干酒、金州曲酒、龙泉香、玉泉酒、北凤酒、凌川白酒。


六、中部地区酒


湖南、湖北、江西、安徽等地区的白酒代表,有白沙液、四特酒、口子酒、西陵特曲、白云边、德山大曲、濉溪特液。


七、中原地区酒


山西、河南、河北等地区的白酒代表,有太白酒、六曲香、迎春、杜康酒、坊子白酒、杜康酒、孔府家酒、晋阳春、林河、宁城老窖。


从上可知,我国地域广阔,而我国白酒是以流域为纽带形成了大大小小的白酒产区。这也体现了在不同地区,使用的酿酒原料、酿造工艺、口感香型等方面也是有着不同的特色,呈现出的文化魅力也是各自不同的。所以以上就是有关我国地区划分的白酒的相关介绍,希望能帮到大家了解。


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