aoc级别红酒是什么意思？说明是法国生产的优质葡萄酒，“aoc”是法国法定产区葡萄酒，也是法国红酒等级中的最高级，不过在2009年进行改革之后，aoc级别改成了aop及，如今两个都可以使用，意思完全相同，当然在aoc/aop级别中，还细分了很多级别，通常产地越小品质越高。

aoc是法国红酒等级

购买法国红酒时，经常会听到销售员介绍aoc级别红酒，因为在法国有着严苛的葡萄酒等级制度，通常可以认为，不同等级的法国红酒品质不同，因此售价也完全不同，而aoc级别就是基础等级中的最高级别。

法国红酒原等级制度：

AOC（法定产区葡萄酒）：全名为“Appellation d‘Origine Controlee”，属于法定产区葡萄酒，也是分级制度的最高级别；
VDQS（优良地区餐酒）：全名为“Appellation+产区名+Qualite Superieure”，优良地区餐酒是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别；
VDP（地区餐酒）：全名为“Vin De Pays”，日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒；
VDT（日常餐酒）：全名为“Vin De Table”，日常餐酒最低档的葡萄酒，作日常饮用，由不同地区的葡萄汁勾兑而成。

2009年进行改革，从2010年开始变成了：

AOP（法定产区葡萄酒）：全名为“Appellation d‘Origine Protegee”，属于法定产区葡萄酒，也是分级制度的最高级别；
IGP（地区餐酒）：全名为“Indication Geographique Protegeee”，属于更高级一点的餐酒，作为餐酒和AOC之间的过渡等级；
VDF（日常餐酒）：全名为“Vin de France”，最低档的葡萄酒，作日常饮用，由不同地区的葡萄汁勾兑而成。

现在你知道aoc级别红酒是什么意思了吧？这就是法国红酒等级中最高的，也是品质最好的，在改革之后，aoc和aop两个都可以使用，代表的含义也完全相同，都是法定产区葡萄酒，只不过在这个等级中，还细分了几个等级。

大产区AOC/AOP：例如 Appellation+波尔多产区+Controlee/Protegeee；
次产区AOC/AOP：例如 Appellation+梅多克次产区+Controlee/Protegeee；
村庄级AOC/AOP：例如 Appellation+波亚克村庄+Controlee/Protegeee；
列庄级AOC/AOP：例如 Appellation+拉菲酒庄+Controlee/Protegeee；

可以发现，不管是aoc还是aop，不同细分等级中，变化的都是中间的“o”，代表的就是地区，通常来说，标注的地区越小，说明品质越高，同时价格也会越贵。