红粉佳人一听名字就知道是专为女士打造的鸡尾酒，实际源自伦敦一部非常火的舞台剧，男女主相恋就是因为这款鸡尾酒，而红粉佳人鸡尾酒配方也并不难，只是做法有些地方要注意，里面含有的蛋清比较难混合，所以调制时一定要摇匀，否则会导致口感极差。

红粉佳人鸡尾酒配方

原料：金酒30ml、君度30ml、红石榴汁30ml、柠檬汁少许、蛋清一个、冰块若干；

调制方法：
1、首先用冰块洗杯，降低杯子温度；
2、雪克壶中加入适量冰块，并将原料都倒入壶中；
3、快速摇匀，一定要用力让蛋清充分融入酒中；
4、将摇匀的酒液倒入酒杯中，然后进行装饰。

红粉佳人鸡尾酒深受女士的喜爱，粉红色的酒液，细腻的起泡，让人很容易着迷。这款鸡尾酒源自1912年伦敦上演的舞台剧《红粉佳人》，当时是专为女主角特制的鸡尾酒，颜色鲜红美艳，成为男女主相恋之物，于是命名为红粉佳人。

其实红粉佳人鸡尾酒配方做法都非常简单，但需要注意的有三点：
1、一定要在低温环境下调制和饮用，也就是冰块洗杯、尽快喝完；
2、由于蛋清很难与其他原料混合，所以一定要用力、快速摇匀，否则一口蛋清很难喝；
3、红石榴糖浆的用量很重要，用少了颜色淡，用多了呈深红，口味也完全不同。

所以红粉佳人是一款看起来很简单的鸡尾酒，但实际调配起来也需要多加注意，要知道核心就在于红石榴糖浆，也是其颜色的根本来源，当然由于是糖浆，对口感的影响也很大，一般与基酒的比例就是1:2，颜色和口感都刚刚好。