幺佬族的重阳酒酒文化

作者:阿斌 时间:2022-09-26 阅读:927

仫佬族(仫读么,粤拼:mo 1 lou 5 zuk 6;中国标准罗马字:Mulao,字母代码:ML,数字代码:32 ),古称「僚人」。有大概20.7万人(2000年统计)响中国境内。主要聚居响中国广西壮族自治区罗城仫佬族自治县,有大约11.7万仫佬族人,大概占咗成个中国仫佬族总人口慨56.7%。其他散居响广西壮族自治区忻城、宜州、柳城、都安、环江、河池。


重阳酒是幺佬山乡农家最喜欢的传统饮料,重阳酒醇香扑鼻,越喝越想喝,往往哪时醉了都不晓得,醒来头不晕。每年农历九月初九重阳节,幺佬山乡家家户户选出一部分上好的糯米熬酒。重阳酒的制作方法与汉、壮族地区的甜酒制法相似,封密窖藏一段时间后才开坛饮用。


幺佬族的重阳酒酒文化


重阳酒的来历反映出幺佬人民的纯朴善良的心地:不晓得是哪朝哪代了,幺佬山乡被一些有钱人霸占了,广大的幺佬人贫穷困苦,日艰月难。重阳节到来了,一对在山窝里开荒种地,相依为命的穷苦夫妻,没鸡没鸭,没肉没酒,只有半缸底米,只好熬了三碗稀粥过节。他们夫妻俩各地吃了一碗后,正在你推我让,谁也舍不得吃的时候,传来了敲门声。他俩开门一看,门外站着一个白发苍苍、衣衫破烂的老人。夫妻俩问道:老人家,你有什么事呀,”老人说:“主人家,我走远路经过这里,身无分文,已经三天都没有吃东西了。好心的人呀,能给我一点儿东西充充饥吗?夫妻俩赶忙把老人请进屋里坐下,把那碗舍不得吃的稀粥端给老人吃。“老人家呀,真对不起你了,今天是重阳节,我们家穷,只有这碗粥了,你不嫌弃,将就吃吧!”那老人也不客气,一口气就把粥喝光了。老人暖和过来后,对夫妻俩说:“谢谢你们了,我教给你们一种酿酒的方法吧!”于是,他把重阳酒的酿制方法教给了夫妻俩,然后告诫说:“这种酒千万千万不能卖呵!”说完,就不见了。


第二年重阳节到了,夫妻俩按照老人说的方法酿制出一种酒。这种酒真奇怪,留久了不但没有像别的酒那样变酸,反而越陈越香甜。打开酒坛,满屋子飘香。喝上一口,隔几夜嘴巴还留香。夫妻俩高兴了,把这种酿酒方法告诉乡亲们。这样,幺佬山乡家家都喝上了神仙美酒。因为神仙交待过这种酒是不能卖的,因而市面上没有卖的。”


上一篇:加水稀释就能降低白酒度数吗?

下一篇:白酒为何存放时间久颜色会变黄?

猜你喜欢

衡水老白干酒价格表及图片,低价位高品质喝了更不易上头

衡水老白干酒价格表及图片,低价位高品质喝了更不易上头

2022-09-26 663
如何在家中自酿荷花酒?荷花酒的酿造步骤

如何在家中自酿荷花酒?荷花酒的酿造步骤

2022-10-01 216
喝酒一般对这些器官有害?器官受损还能不能喝酒

喝酒一般对这些器官有害?器官受损还能不能喝酒

2022-10-06 745
双轮酒是由来,双轮酒的传奇故事

双轮酒是由来,双轮酒的传奇故事

2022-10-14 939
都说适量饮酒才健康,终究怎样饮酒才算适量呢?

都说适量饮酒才健康,终究怎样饮酒才算适量呢?

2022-10-01 948
喝酱香型白酒有这些好处呢?

喝酱香型白酒有这些好处呢?

2022-10-06 906
5种纯粮好酒,价格便宜又好喝

5种纯粮好酒,价格便宜又好喝

2022-09-25 486
值得收藏-细数白酒行业的那些标志

值得收藏-细数白酒行业的那些标志

2022-10-03 348
竹叶青酒好喝吗?口感如何(竹叶青酒的味道与口感)

竹叶青酒好喝吗?口感如何(竹叶青酒的味道与口感)

2022-11-30 272
全系列水井坊酒价格表,颜值与品质并存的高端系列酒

全系列水井坊酒价格表,颜值与品质并存的高端系列酒

2022-09-24 411

加微信送福利 酱香白酒低价买

茅台镇酒厂直供 品质保障 性价比高

微信号:meijiu365