茅台酒的特点和风格有哪些?(茅台酒微生物特点有哪些)

作者:阿斌 时间:2022-09-26 阅读:910

贵州茅台酒独产于中国的贵州省遵义县仁怀镇,是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清洌甘爽、回香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是我国酱香型风格最完美的典型和代表。


茅台酒被尊为“国酒”。这首先在于它悠久的历史、独特的工艺、卓越的品质。早在1915年,茅台酒就荣获巴拿马万国博览会金奖,享誉全球;截止到20世纪90年代末,茅台酒连续14次荣获国际金奖,并蝉联历届国家名酒评比金奖,畅销世界各地。另外,茅台酒对中国革命还具有特殊的贡献。1935年3月16日,红军攻占茅台。为了欢迎红军,当地群众捧出茅台酒。对于当时的红军队伍来说,茅台酒消除疲劳的功能和治病疗伤的作用难以忘怀。著名作家成仿吾在其《长征回忆录》中写道:“因军情紧急,不敢多饮,主要用来擦脚,恢复行路的疲劳。而茅台酒擦脚确有奇效,大家莫不称赞。”1952年9月,全国第一届评酒会在北京举行。经过来自全国的酿造专家、评酒专家及学者的认真评品,最终选出并命名了中国八大名酒,其中茅台酒名列榜首。从此以后,茅台酒作为国酒,不仅成为规格最高、彰显高贵的国宴酒、外交礼仪酒,而且成为中国民间弥足珍贵的上乘佳品。


茅台酒的特点和风格有哪些?

茅台酒


茅台酒的起源,应从赤水河地区酿酒的历史说起。赤水河发源于云南镇雄,因沿岸土壤为紫红色,雨水流入河中成红色而得名。赤水河“集灵泉于一身,汇秀水而东下”,是中华民族有史记载最早酿造美酒的地区。《史记·西南夷列传》载:公元前130多年,汉武帝刘彻饮到来自夜郎(今黔北一带)所产的名酒“枸酱”,情不自禁地赞日:“甘美之”。以后便有了汉武帝派大将唐蒙到贵州开拓夷道,专门绕道茅台所在的仁怀的历史。产自茅台的所有美酒中,最好的当数被后人以地名冠于酒名的茅台酒。所以,在今天众多的中国传统白酒品牌中,茅台酒是历史最为悠远、品质最早享誉的名酒之一。


茅台酒在世界各国都有广泛的影响。从1953年开始通过香港、澳门转口销往国际市场以来,茅台酒出口已遍及世界150多个国家和地区,年创外汇1000多万美元,成为中国出口量最大、所及国家最多、吨酒创汇率最高的传统白酒类商品。


当前,作为国酒的茅台,由贵州茅台酒股份有限公司中国贵州茅台酒厂有限责任公司、贵州茅台酒厂技术开发公司、贵州省轻纺集体工业联社、深圳清华大学研究院、中国食品发酵工业研究所、北京糖业烟洒公司、江苏省糖烟酒总公司、上海捷强烟草糖酒(集团)有限公司等八家公司共同发起,并经过贵州省人民政府黔府函字(1999)291号文件批准设立的股份有限公司,注册资本为一亿八干五百万元生产和销售。目前,贵州茅台酒股份有限公司的茅台酒年生产量已突破一万吨;43度、38度、33度茅台酒拓展了茅台酒家族低度酒的发展空间;新开发的茅台王子酒、茅台迎宾酒满足了中低档消费者的需求;15年、30年、50年、80年陈年茅台酒填补了我国极品酒、年份酒、陈年老窖的空白;在国内独创年代梯级式的产品开发模式,形成了低度、高中低档、极品三大系列70多个规格品种,全方位跻身市场,从而占据了白酒市场制高点,称雄于中国极品酒市场。


上一篇:简单好上手!五款居家必学的兰姆酒调酒

下一篇:古代筛酒的意思是什么,不同酿酒时期代表的含义不同

猜你喜欢

汀斯顿12年威士忌怎么样酒评,口感清淡但不寡淡丝毫不缺复杂度

汀斯顿12年威士忌怎么样酒评,口感清淡但不寡淡丝毫不缺复杂度

2022-09-24 663
法国波尔多葡萄酒,左右两岸红酒各有风味

法国波尔多葡萄酒,左右两岸红酒各有风味

2022-09-21 543
最新全系列杜康酒价格表,能喝晕而不醉人的历史名酒

最新全系列杜康酒价格表,能喝晕而不醉人的历史名酒

2022-09-21 493
大部分世涛啤酒的饮用温度为8-12度,适当冰镇有利于风味的展现

大部分世涛啤酒的饮用温度为8-12度,适当冰镇有利于风味的展现

2022-09-22 927
埃德拉多尔12年雪莉桶怎么样,比麦卡伦12年雪莉桶性价比更高

埃德拉多尔12年雪莉桶怎么样,比麦卡伦12年雪莉桶性价比更高

2022-09-22 915
城古天汉坊h15价格多少钱一瓶,258元喝起来甘甜净爽媲美西凤15

城古天汉坊h15价格多少钱一瓶,258元喝起来甘甜净爽媲美西凤15

2022-09-19 596
台湾宝岛啤酒怎么样?(台湾宝岛阿里山啤酒怎么样)

台湾宝岛啤酒怎么样?(台湾宝岛阿里山啤酒怎么样)

2022-09-20 853
如何才能控制自己不喝酒?(怎么才能控制自己不喝酒)

如何才能控制自己不喝酒?(怎么才能控制自己不喝酒)

2022-09-20 521
零度啤酒是否真的是零度?

零度啤酒是否真的是零度?

2022-09-18 843
三得利响威士忌分哪几种,主要有6大年份酒最基础的都是近千元

三得利响威士忌分哪几种,主要有6大年份酒最基础的都是近千元

2022-09-18 785

加微信送福利 酱香白酒低价买

茅台镇酒厂直供 品质保障 性价比高

微信号:meijiu365