白啤酒和黑啤酒有什么区别？颜色的来源就是原料，因为白啤酒主要是添加小麦酿制，所以啤酒颜色会浅很多，并不是真正的白色，只是会略带白色浑浊，而黑啤酒则选用黑麦芽酿制，所以颜色深很多，但也并不是真正的黑色，而主要呈红褐色，但两者口感风味确实完全不同。

白啤酒和黑啤酒的区别

虽然以颜色来区分啤酒种类是很不严谨的，但却是非常大众的一种分类，至于白啤酒和黑啤酒有什么区别？这可不仅仅是颜色上，而是从原料到口感风味有着本质上的不同。

首先原料上，白啤酒也就是小麦啤酒，是加入一定比例小麦酿制的浅色啤酒，但酒体会略显白色浑浊，因此而出名；而黑啤酒则通常选用焦麦芽和黑麦芽为原料，酿制出来的啤酒也不是黑色，而是红褐色，

从香味上来说，白啤酒更突出花香味，显得比较清新淡雅；而黑啤酒突出麦芽香和焦香味，显得醇厚浓重。口感上，白啤酒口感微酸、柔和爽口；黑啤酒口感比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味也不明显。

就国人的口感喜好来说，普遍偏向白啤酒，因为颜色比较清爽，口感也比较清新爽口，花果香味比较突出；相对而言黑啤颜色看起来没什么食欲，而且味道较为浓重，虽然甜，但实际也偏重口味，所以白啤普遍更受欢迎。