虽然很多人喝酒，但很少有人真正理解和欣赏复杂的白酒。酒文化网就教大家通过使用眼睛，鼻子，嘴巴和其他感觉器官来分析和评估白酒的颜色，香气，味道和风格特征。

眼睛

观察液体是否透明，是否有任何悬浮固体或可见的特殊物质？

方法：抬起玻璃杯以观察液体的透明度，然后逆时针转动玻璃杯以观察玻璃上的酒痕。优质的白酒具有明显均匀，几乎呈丝状的酒痕，且清澈明亮，无杂质。

鼻子

您可以分离和识别哪些气味？

方法：将玻璃杯倾斜30度，使其靠近鼻尖。自然呼吸，慢慢旋转鼻子前面的玻璃。感受浓郁的香气，高品质白酒的气味可以给人们带来身心愉悦，香气带有食物，水果和鲜花等天然气味。

唆一口

液体缓慢地以稳定的流量进入口腔，将液体包含在口腔中，并用舌头将其涂抹在口腔周围。感受香气，慢慢吞咽。白酒具有不同的口味，如醇厚饱满，浓稠，柔软，柔软甜，薄，辛辣，纯净和不纯，并可能具有回味柔软甜味或苦辣味。口感醇厚，醇厚饱满，柔软甜美，口感细腻，是顶级白酒的特性。我们强调液体进入口腔时的甜味，含有液体时的柔软度，以及吞咽液体时的柔软性。

方法：

1.每口摄入不超过0.2-2.0毫升。

2.将液体涂抹在舌头表面，以达到所有的味蕾，仔细辨别香气。

3.吞咽后，立即闭上嘴吸气，以区分余味。