又是一年毕业季，离开了舒适的校园环境，许多人都步入了社会这所本科，再社会这所本科中，无论是交际还是一些细节，都比在学校中和同学的来往要复杂的多，今天就来和小编一起看一看，酒桌文化中有哪些技巧吧。

1.座位的安排

一般情况下，我们吃饭的桌子为圆桌、八仙桌，如果是在酒店主位是正对着房门的位置，如果是在家里主位则是正对着电视机的位置。坐主位的肯定是主宾，而坐在主宾左边或者右边的是主陪。

主宾、主陪、副主宾的位置确定好后其他人随机做就行。记住副陪一定要坐在门口，和上菜的地方，因为副陪就是负责点菜、加菜、倒酒、结账的。

2.点菜

点菜是一门很大的学问，会点菜和会喝酒一样重要。在请别人吃饭之前要先问别人有什么忌口的，不要把别人不吃的菜都点了。

点菜的时间一定要把握好，被请的人一般不会提前到，都是准时或者延迟几分钟到。在客人到之前一定要先点好凉菜，把凉菜上桌，等客人到了再点其它菜。一般主宾都不会点菜，点菜的都是副陪、二级或三级位次的客人。

如果人数在十人左右，那幺菜的规格一般是“八凉八热、四荤四素”，其中必须要有一条鱼，寓意年年有余。如果人数在二十人左右，那幺菜的规格就是“十六凉十六热和八荤八素”。

3.敬酒

敬酒的学问可就多了，下面分开来给大家讲吧，不然很多人肯定看不懂。

①怎么倒酒？

如果是喝白酒，那幺就把白酒杯倒满，大家举杯喝第一杯的时候一次性喝完。如果是喝红酒，则要先把酒倒进醒酒器中醒酒，然后给每个人倒上，倒红酒倒酒杯的三分一就行。喝红酒不能一次性喝完，喝一小口就行。

②什么时候敬酒？

最先敬酒的人一定是主人或者请客的人，一般是先敬主宾、领导、辈分最高的人，然后依次挨着挨着敬就行。主人或者请客的人敬完所有人后，就该其他人敬酒了。

③敬酒时的礼仪

如果是敬领导、长辈或者不熟悉的人，那幺你的酒杯一定要低于领导、长辈或者不熟悉的人的酒杯，并且要双手捧杯，不要单手举着酒杯敬酒。如果是领导、长辈或者不熟的人来敬你酒，你也要这样做，如果别人站起来了，那幺你也要站起来。

在敬酒时喝多少，要看别人喝多少。如果是领导、长辈跟你喝酒，那幺你一定要喝得比领导、长辈多。另外，千万不要对着领导或者长辈说：我干了，你随意，你这样会让领导和长辈下不来台。

④敬酒时说什么？

作为主人或者请客的人去敬其它人的酒，可以说感谢您百忙之中抽空出来、有什么照顾不周的地方多担待等等。如果是去敬主人或者请客的人，可以说感谢您的招待、费心了等等。

其他人在相互敬酒时可以说一些祝对方身体健康、越来越好等吉祥的话，也可以说为友谊干杯之类的。

⑤敬酒要有度

敬酒不要无休无止，如果在敬酒时别人明确说了酒量不好，那幺就不要让人家多喝。另外，不能喝酒的人或者女生说以茶代酒，千万不要说：不喝酒是不给我面子这种话。对于不能喝酒或者酒量不好的人要给予理解，这样别人才会对你有好印象。

总结：所谓“酒要喝的好，事就办的成“如果在酒桌上，别人连喝酒都不喝不痛快，怎么可能会尽心尽力的去帮你办事，给你面子。

虽然说很多人讨厌酒桌文化，但是人只要在社会上就免不了交际，学会这篇文章，让你自己喝的高兴，也让别人喝的畅快。