包装上有这几个字的都是好啤酒?

作者:阿斌 时间:2022-09-21 阅读:898

炎热的夏天,冰爽的啤酒可是很多人的“消暑神器”。啤酒的酒精度数低,同时还富含丰富的氨基酸、矿物质等多种营养成分,所以啤酒也有着“液体面包”的美誉。炎炎夏日里,人们很容易胃口不佳,而啤酒正好可以起到开胃健脾、消暑解乏的作用。尤其是放入冰箱中冷藏一下,口感和风味俱佳。


啤酒作为外来酒种,在二十世纪时才传入我国。啤酒采用大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料,经酵母发酵酿制而成。口感上乘的啤酒,喝起来有一种浓郁的小麦香气,啤酒花持久不消散,入口柔和,醇厚而悠长。目前市场上无论是国内的,还是国外的啤酒品牌和品种都很多,那幺我们应该怎样选购啤酒呢?


我们都知道,优质的好啤酒是使用小麦或者是大麦、水、啤酒花自然酿造而成的。不过,这种啤酒唯一的缺陷就是成本较高。所以,在后来的啤酒酿造过程中,尤其是国内的很多啤酒厂,都选择添加大米或者是玉米这种淀粉含量高的食材作为辅料。


包装上有这几个字的都是好啤酒?

啤酒花


无论是大米还是玉米,都是为了代替大小麦芽,通过淀粉转化成糖分作用,从而提高酒精度数。所以,这一种啤酒也被称为是美式啤酒,或者是新工艺啤酒。


这种啤酒的口感寡淡,麦芽香味若有若无,而啤酒花也是昙花一现。所以,有些啤酒中还会添加酒花膏(也称为酒花浸膏),目的就是为了增加更多的酒花,看起来更像好啤酒。虽然目前没有数据表明,这种物质有害健康,但肯定是比不了啤酒花的营养价值。


综上所述,不难看出,选购啤酒时,一定要选择包装上“原料”中有这行字的:“麦芽、水、啤酒花”。这种啤酒,无论是什么牌子,都是优质好啤酒,是真正的“啤酒醇酿酒”。这种啤酒都有一个特点,那就是原麦汁浓度较高,含量一般都在10%以上。目前国内就有很多这样物美又价廉的啤酒,细心的朋友只要仔细挑选即可找到。


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