白酒行业的品牌形成不一样于许多行业的品牌形成,如服装行业、家电行业,品牌主要依赖于企业,而不是工厂。酒的品牌是相反的。为何?
1.白酒酿制与品牌形成需要独特的区域环境
白酒酿制过程中,有五个要素:水、土、气、气、命。
酿制好酒,一定是风水福地,也就是今天的白酒“生产区”。大家常说,“茅台不可能产自茅台镇。”这句话是真的。
因为多久前茅台收购习酒厂,一次实验可以复制的结果:茅台、茅台还没有被复制,但是葡萄酒中的风味。
2.传奇孤品的地窖
好酒要用好窖,但窖要“养”和“保”。
一位业内资深技术专家说,酒窖通常需要25年左右才可以生产出更好的酒,而茅台酒窖则非常苛刻。现在的酒窖越来越少了。
所以,浓香酒的年份是根据窖坑来算的,而酱香酒则是根据基酒存储时间来算。
介绍一下白酒生产主要有三种方法:
1、配制型白酒:是通过酒精用量的降低而采用的普通勾兑勾兑技术。但现在很多食用酒精可用的原料,如土豆、玉米、糖蜜、稻草都可以蒸馏酒精发酵。
这就是所谓的液体酒,它的好处是可控的,洁净的,的。一吨酒在市场上的价位约为5000-6000元,当然,它也应该分为原材料和等级。
2,酿制酒:纯粮固态酿制,其原料规范很高,必须是高粱、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦等谷类(不包括土豆和水果和蔬菜),而且粮食均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变。
粮食产量可能是40% - 45%,而米高粱的价位是个好主意。转化后,第二种生产方式比前列种方式高出2倍。
3种和第三种方式,即固体和液体的结合。液态法吸收固态酒的浓郁风味和白酒的纯度。
除了以上几点,除了以上几点外,酿制技术、产地血、品牌代言也会增加白酒的品牌价值。酒的酿制工艺、品牌的起源和代言也将提高白酒的品牌价值。价值一旦上去了,价位就是自然提升的!!