荞麦酒是我们经常喝的一种粮食酒，是用荞麦酿制成的酒。市场上的患者需求量非常大，虽然很多人饮酒是处于身体的需求而去饮酒，但是随着我们对饮食要求的提升，很多人都会控制饮酒，从而选择符合自己味道的酒类。荞麦酒功用就可达到我们预防疾病，那么，荞麦酒是怎么制作的呢？下面记者就详细给我们讲讲，一起来看看吧！

荞麦酒的制作方法

（1）选料：精选上等的荞麦，去除杂质，然后清洗洁净。

（2）酿酒：用大锅配以旺火煮荞麦，直到熟透，中间过程约4-5个小时。

（3）发酵：用塑料膜装好荞麦，然后加入发酵剂，保持真空，持续发酵。

（4）调酒：把发酵好的荞麦经过调酒设备就可以出酒了，酒的口感怎么，出酒多少就看酿酒师的水平了。

总之，荞麦本身就是一种食疗药，历代医书上均有记载，荞麦酿酒也是古已有之，荞麦酒作为养生酒对身体也是大有裨益。荞麦酒的制作方法记者就介绍到这里，希望能够给我们带来帮助。