酱香酒即为酱香型白酒的简称，酱香型：亦称茅香型，以茅台酒、郎酒、湟金梦、贵海酒为代表，属大曲酒类。酱香酒的味道怎么呢。下面是优质酱香酒评语大全，希望可以帮到您。

色：微黄透明、晶莹剔透的象牙色，无悬浮物，无沉淀。

香：酱香突出，幽雅细腻，郁而不猛，空杯留香幽雅持久，空杯留香好，空杯留香尚好。淀粉类物质发酵经储存后产生的酱类物质香（如老抽、芝麻酱、豆豉等）+芳香+烘焙香+酒香的适合香气，含多种香味物质、丰富厚重而饱满。

味：入口酸中伴甜，绵甜醇厚、绵甜适口，醇厚丰满，醇甜柔和，诸味协调，后味悠长，味道细腻，空杯留香优雅细腻。

感：对自然界物质发酵加工后的香和味，浓厚而持久，需屡次接触后才会承受，承受后的忠诚度高。（酱香荟）

优质酱香型白酒具有“微黄透明、酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的感官特征，深受消费者喜喜欢。“微黄透明、晶莹剔透”的色泽不但可以使酒体散发出浑厚诱人的质感，而且随储存年限的增加，酒色越黄，更能赋予酒体美好的年代色彩。