2020 BEER & BREWER获奖名单宣布

BEER & BREWER是来自袋鼠国的啤酒杂志，于2007年成立。

十几年来，该杂志一直致力于把握啤酒世界的脉搏，从专业性和趣味性上为当地乃至全球精酿社群作出一定贡献。

现在让我们看一下今年由专家和用户选出的获奖名单。终身成就奖 Bintani精酿创始人彼得Meddings最佳新品牌 Mountain Culture Beer 最佳酿酒师 Deeds Brewing的Justin Corbitt

最佳西打酿造者 James Kendell, Small Acres Cyder最佳实体经销商 Bottleshop – Carwyn Cellars最佳线上经销商 Online – Beer Cartel最佳运营经验 Moon Dog World Preston

最佳家酿店 Grain and Grape三大人民选择奖最佳包装No Coast, Green Beacon

最佳上市 Amongst the Bines, Wildflower

*这款精酿完全由野生酵母和细菌发酵而成，这些细菌驻留在整个有机种植的啤酒花之上；当然，这是采自Bemboka的Ryefield Hops的新鲜啤酒花。

生死存亡间的啤酒名

三大人民选择奖的最后一个，就是最佳啤酒名。

得奖者是来自Mountain Culture的Zero Mississippi。这个三倍IPA的名称来自于酿酒师的死亡经历。

“One Mississippi”，并不是“一条密西西比河”的意思。这是美国人生活中约定俗成的一个习惯，在念“Mississippi”这个单词的时候，刚好需要一秒。

所以在某些情况下，美国人读秒就变成了“One Mississippi”、“two Mississippi”、“three Mississippi”……One Mississippi可以直译为“一瞬之间”。

当然，还有更有趣的民间故事。雨天的时候孩子们看到闪电，父母和老师便让他们用这种方法开始数秒，等雷声响起的时候孩子们就可以根据数到的秒数来计算闪电发生的地方距离自己有多远了（这大概是美国基础教育中的一种很简便很实用的物理教学方法。

言归正传，Mountain Culture的酿酒师在他们brewbub附近的山上突然遭遇了一场离奇的冬季雷暴。

酿酒师说：“一道雷光在峡谷上方向我们飞速袭来，霹雳伴着大风，将山石碎成数块，这一切超越时间，而我们甚至来不及反应。”

“既然没被劈死，我马上决定我的IPA要投入更多酒花，也必须叫这个名字。”就叫做瞬间之前。

全球啤酒销量预计下降9%

尽管今年全球啤酒销量预计将下降约9%，但低酒精、无酒精啤酒的销量预计将保持稳定，小幅上升0.1%。

事实上，低酒精、无酒精啤酒预计将在2024年保持弹性，IWSR预测其销量复合年增长率为5.9%(2019-2024年)。

由于新冠病毒等因素，2020年全球酒精饮料总量预计将下降8%。但在这样的背景下，IWSR目前预计，低酒精类别和无酒精类别保持相对稳定。

最大的低酒精、无酒精市场

IWSR的分析涵盖了19个主要市场，这些市场占全球饮酒量的75%左右，因此可以作为整个行业的一个指标。

这19个市场分别是英国、美国、澳大利亚、巴西、加拿大、中国、哥伦比亚、法国、德国、印度、意大利、日本、墨西哥、波兰、俄罗斯、南非、西班牙、泰国、土耳其以及全球旅游零售渠道。其中，2019年最大的无酒精、低酒精啤酒市场是德国、西班牙、美国、日本和波兰。

此外，在截至2024年的未来几年里，与啤酒总量增长相比，波兰、西班牙和德国的低啤酒和无啤酒市场份额增幅可能最大。

三种主要的消费趋势推动了人们对无酒精和低酒精饮料的兴趣。首先，消费者正在减少他们消费的酒精量:要么是在饮酒的次数上，要么在他们饮酒的数量上。

此外，他们也在寻求将酒类产品换成专门的替代品——比如旗舰品牌的低酒精或无酒精产品。

消费者也在关注那些有可能取代饮酒场合的非酒精产品:比如更复杂的软饮料，或者是不同风味的饮品，或者是康普茶这样的健康饮品。

*本文来自FoodBevDaily

本文并非商用，图片来源于网络

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