入了精酿啤酒的坑之后，成为大师几乎是每一个啤酒爱好者的终极追求，不论是成为酿酒大师还是品鉴大师（或者成为“大湿”）。
而要走向大师之路，除了有目的地认真喝酒，认真写酒评以外，读一些关于啤酒的经典书籍也是必要的。
接下来，酒花儿小编将给大家带来一系列书单，从啤酒品鉴、啤酒酿造和啤酒行业等角度，和大家一起分享阅（喝）读（酒）的乐趣。
啤酒品鉴篇
啤酒初相识：从零认识啤酒
这部分所列的书单主要以“啤酒是什么，如何品啤酒”这个大命题作为主题。而所列出的书中，每一本或多或少都在解答这样一个问题。
（注：排名不分先后）
《啤酒圣经》
作者：兰迪·穆沙；译者：高宏, 王志欣
《啤酒》
作者：法比奥·佩特罗尼，彼特·丰塔纳等
《牛啤经》
作者：银海
《精酿啤酒赏味志》
作者：谢馨仪
《啤酒有什么好喝的》
作者：伊丽莎白·皮埃尔，安妮·洛尔范；插图：梅洛迪·当蒂尔克；译者：吕文静
《啤酒圣经》和《啤酒》这两本书从啤酒的各个维度（历史、原料、品鉴、如何上啤酒以及搭配等等）为读者讲述丰富多彩的啤酒世界。《啤酒圣经》中更偏向于文字内容，详实且紧凑；相比之下《啤酒》这本书则在各个方面描述啤酒时更为简洁，并配上了大量高清的图片，在排版上更受读者喜爱。
*最近《啤酒圣经》英文版推出了新版，排版上大有提高。
《牛啤经》和《精酿啤酒赏味志》这两本书则是以类似于游记和经历的角度，来讲述世界各个国家和地区的啤酒风格，并向读者介绍了如何品鉴啤酒。其中《牛啤经》是中国大部分精酿啤酒爱好者的启蒙书，其文字通俗易懂，并结合了国内精酿啤酒的实际情况；而《精酿啤酒赏味志》中的文字则更偏文艺。
第五本《啤酒有什么好喝的》，则多以插画的形式，形象地为读者介绍啤酒背后的文化，从啤酒的历史、酿造过程、品鉴等等维度解读啤酒知识。
读完这五本书，那么你将对于啤酒有一个比较全面的认知。就好像盖一幢房屋，地基和框架都已经搭建好，接下来就是在细节上添砖加瓦，也是我们在进阶篇需要解决的事情。
探索精酿啤酒世界：向大师进阶
也许你已经知道什么是精酿啤酒，来自不同国家和地区的不同风格的啤酒也尝过不少，那么接下来可能就是要更系统、更细节地去了解啤酒世界。这列书单以“品鉴”为主题，因而，进阶的阶段，就是更细致地去了解和品尝啤酒。
《最爱啤酒：啤酒品鉴完全指南》
作者：约书亚·M·伯恩斯坦；译者:吴嘉怡、厉陆丹
《最爱啤酒：啤酒品鉴完全指南》全书分为12节课，从拉格、皮尔森的品鉴到稍复杂的IPA、修道院，再到更为复杂的世涛和橡木桶陈年啤酒的品鉴，每一课都相当详细，并且还贴心的布置了“作业”。这本书英文版为《The Complete Beer Course》，如果能看懂英文版，尽量选择英文版。
《世界啤酒品飲大全》
作者：王鹏
这本书依然是以啤酒品鉴为主要内容，从历史、原料、酿造工艺等等角度讲述了啤酒的特性。不管是啤酒风格还是细到品鉴的评论，这本书讲述得都相当详尽，可以当成啤酒评论和鉴赏的一本参考书或者指南。只是这本书暂时没有简体中文版，仅有繁体。
《优质手工精酿啤酒最佳实践指南》
品鉴不仅只是为了品尝到啤酒中的好风味，同样对于异味也要加以区分。和其它书籍不同的是，这本小册子主要是讲啤酒品质，进而从品质的角度讲述对啤酒风味和品鉴的影响。虽然这本书主要是为了啤酒从业人员而发布，但是对于品鉴啤酒的爱好者而言，了解啤酒物流、保存方式等导致的异味也对啤酒品鉴有很大好处。这本小册由美国啤酒酿造商协会发布。
《味覺獵人》
作者：芭柏·史塔基；译者:莊靖
这本书并非专门讲述啤酒的品鉴，而是讲述我们品尝时背后的基本科学，并且给出一系列科学的方法去提高味觉和嗅觉的灵敏度。因而对于啤酒的品鉴也相当有好处，一本相当好的书。但目前这本书仅有台译版。
《Beer Pairing》
作者：Julia，Gwen Conley
世人皆是饮食男女，所谓饮食，即有饮有食。啤酒作为酒精饮料，和食物自然也是密切相关。这本书即在解答如何品尝出啤酒中的香气和风味，并将其有机连接到食物搭配中，找到相互之间的平衡。授之以鱼，更授之以渔。但这本书暂时没有中文译本。
《Craft Beer Kitchen》
作者：Cooper Brunk，Christophe Cina
我们品鉴啤酒，最终是可以应用到生活中的日常饮食当中的。除了和食物搭配之外，啤酒本身可以是作为食谱和食物中的一部分。这本《The Craft Beer Kitchen》详细列出了各种食谱，并配以精美的照片，可以说是一本良心之作。看似简单的食谱，但却对于实践者品鉴食物和啤酒的能力有级高的要求。当你能达到这一步的时候，即便大师也会称你为大师。
自然，这只是品鉴篇当中的一小部分书籍，但这些都是经典。如果你还有任何其它经典书籍推荐，可以留言给我们，一起分享和讨论。
下一期，小编还将继续为大家带来关于啤酒酿造和从业者的书单。敬请期待！
