热香料啤酒DIY|这个冬天,教你成为地表最强暖男!

作者:酒花儿 时间:2022-08-17 阅读:888

受最近一波冷空气的影响,全国各地都开启了速冻降温模式,就连上个星期还很温暖的魔都也开始变冷了。于是小编的身边最近常常传来这样的对话:


“ - 我不舒服... - 多喝热水。


- 我心情差... - 多喝热水。


- 我感冒了... - 多喝热水。


- 我不开心... - 多喝热水。


喝喝喝喝喝我喝你妹啊!”


热香料啤酒DIY|这个冬天,教你成为地表最强暖男!



热香料啤酒DIY|这个冬天,教你成为地表最强暖男!



是的煤错儿,喝热饮的季节到来了。可我身边一堆直男癌却仍然在叫他们的小公主喝热水???(真叫人捉急哦)


但素这个冬天,我要教你放个大招,将热饮从情侣摩擦导火索变为你们恋爱的升温剂。


这个大招就是——DIY热香料啤酒。


热香料啤酒DIY|这个冬天,教你成为地表最强暖男!



热啤酒的由来:

在20世纪之前,由于当时冰箱还没被发明出来,酒馆的私家酿酒品质又参差不齐,因此常常通过添加糖与香料来改善啤酒的风味。甚至还加入鸡蛋与面包增加其营养价值,使啤酒变成一道热食。


在十六到十九世纪的小酒馆中,热啤酒是一种普遍且流行的饮料,当时人们不止喜欢热热喝,还认为热啤酒是治疗感冒、咳嗽与改善胃痛的良药。


So,快来跟着我学热香料啤酒的DIY方法,成为女孩纸们寒冬中的超级暖男吧~


但在正式步骤开始之前,你需要知道以下三点:


1 适合热啤酒的啤酒风格:

热香料啤酒DIY|这个冬天,教你成为地表最强暖男!



以风味丰富的Ale型啤酒为佳,尽量使用深色、偏甜的啤酒,因为加热的过程使得酒中气泡散失,苦感将变得更明显,所以应该尽量避免选用IPA类的啤酒(除非你真的爱吃苦)。


建议的啤酒风格如下:


Dark - 深色啤酒


Spiced - 香料啤酒(南瓜啤酒或圣诞啤酒)


Belgian Beers - 比利時啤酒


Fruit Beers - 水果啤酒


Honey Beer - 蜂蜜啤酒


2 加热工具:


一般使用平底锅,在煤气上加热即可。


在中古世纪的欧洲曾设计国许多奇形怪状的啤酒加热工具,有直接插在炉火上加热、靴子型的加热器;也有类似的电汤勺,装满热水后放在酒里浸泡用来升温的棒状容器。


但实践证明,还是平底锅最(方)好(便)。


3 适用杯型:


热香料啤酒DIY|这个冬天,教你成为地表最强暖男!



每种啤酒为了体现出各自的特色都有特定的杯型,但热啤酒的杯具选用原则更为简单:高脚杯或马克杯,你造是为什么?(文末找答案)


热香料啤酒DIY|这个冬天,教你成为地表最强暖男!



正式步骤


STEP1:首先,你需要在锅中加入糖和原料。


热香料啤酒DIY|这个冬天,教你成为地表最强暖男!



⚠️:糖的量要多,好喝的首要秘诀就是要够甜!另外,丁香的风味非常强烈,适量使用即可。除了常见的欧洲香料外,不妨也试试看台湾冬天驱寒热饮中常用的龙眼干、枸杞、金桔等中药材与水果喔!


STEP2:然后倒入你准备好的啤酒并加热。


热香料啤酒DIY|这个冬天,教你成为地表最强暖男!



⚠️:以不沸腾为原则(避免酒精散失),边加热边搅拌,加热约20~30分钟,基本原则上是以「浸泡」而非「煮沸」。


STEP3: 倒入杯中,再加入水果或其他酒类(兰姆、白兰地)


热香料啤酒DIY|这个冬天,教你成为地表最强暖男!



STEP4:以柳橙片或者肉桂棒装饰。


热香料啤酒DIY|这个冬天,教你成为地表最强暖男!



duang duang duang~


一杯暖乎乎的香料热啤酒就这样完成了!


在寒冷的冬天夜晚,只要喝上一杯便能暖身又暖心,在最寒冷的时候适时递上这样一杯充满心意的热啤酒,还怕你的小公主不被融化嘛。


热香料啤酒DIY|这个冬天,教你成为地表最强暖男!



建议搭配热啤酒的食物:烤面包、姜饼、苹果派…等,搭着食物一起吃更能在寒冬中感受到满满的暖意喔!


热香料啤酒DIY|这个冬天,教你成为地表最强暖男!



等等


为什么喝热啤酒只能用高脚杯和马克杯?


因 为 这 样 才 不 会 被 烫 到 啊 蠢!


难怪在看这篇文章的你还是单身狗一只


被说中的请点赞!


本文改编自 Alviss Cheng – The President of Beer Progress Party 在台湾 GQ 杂志文章「四步骤成为地表最强暖男:热香料啤酒DIY」


- End -


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