湘酒，也是我们经常聊的白酒。因为它有一个非常经典的特色，就是香型多样，比如馥郁香型的酒鬼酒，酱香型的武陵，米香型的浏阳小曲等。不过，在省外白酒的入侵之下，湖南这一特色也开始变得不明显，甚至连好酒都被埋没。

久而久之，甚至出现了“湖南无好酒”的说法。（反正就四川、贵州这些大省有好酒咯）实际上，湖南的好酒还是挺多的，甚至有不少酒还很便宜。在湖南，本地人偏不碰茅台，这3款“便宜酒”却正中下怀。

湖南专门产酒的地方并不多，大多酒厂都集中在邵阳、常德等地方。像常德当地，比较有名的一款酒就是德山大曲，跟武陵酒是同一个常德酒厂出身的。

这酒是属于浓香型的大曲白酒，（目前提了4款湖南酒，4个香型）主要采用的酿制原料是玉米、小麦、大米、高粱等常见食物。它酒体大多时候都是呈现透明状，如果发酵期或贮存期比较长，它的酒体就会变得微黄。至于口感，主要是很辣，湖南人就好这口。

接下来说一下湖南产酒比较多的另一个地方，邵阳。邵阳位于湖南中部偏西，所以也有人把它归到“湘西”一带。湘西这个区域的地理环境比较特殊，有很多天然山洞，很适合拿来藏酒。另外，它那里常用的酿酒原料是湖南本地的大黄米，所以湘西酒还是蛮有特色的，开口笑就是其中一款。

开口笑也是浓香型白酒，它的香气有股独特的槽香和果香，喝起来口感也不错，尤其是收尾很干净，跟德山大曲恰恰相反。

浏阳河是湖南当地非常有名的一条河流，它在本地人心中的地位非常高，像蒋大为、宋祖英这些知名歌手都唱过《浏阳河》这首经典名曲。而浏阳河酒，也算是一款当地特产酒吧。不过，它在20世纪末跟五粮液搞了合作，现在产地是在四川宜宾，跟湖南的关系不是特别深，但酒质还是可以保证的。