生啤酒和熟啤酒怎么区分【90%以上是熟啤保质期长】

作者:阿斌 时间:2022-11-25 阅读:816

平时喝的啤酒是生啤还是熟啤?当然是熟啤,市面上90%以上的包装啤酒,都是熟啤,其优势就是拥有较长的保质期,适合长途运输和外地销售,而生啤保质期时间短,所以通常在本地销售,比较特殊的是纯生啤酒,有着堪比生啤的口感,和熟啤酒的保质期,算是一种折中的选择。


生啤酒和熟啤酒的区别


生啤酒和熟啤酒怎么区分【90%以上是熟啤保质期长】


生啤酒和熟啤酒的区别就在于除菌方式不同,生啤酒是不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,而采用物理方式除菌的啤酒,能够极大的保证啤酒新鲜度;相反熟啤酒通常都是经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒,优势就是拥有超长的保质期。


至于平时喝的啤酒是生啤还是熟啤?当然是熟啤,不管是罐装还是瓶装,90%以上都是熟啤酒,因为保质期时间长,便于运输,耐储存,所以产量更大;而生啤保质期时间通常只有3-7天,所以只能当地销售,并且采用不锈钢桶装,例如青岛袋啤。


至于如何区分怎么区分生啤酒和熟啤酒,很简单,生啤酒保留了酶、酵母和蛋白的活性,口感新鲜、保质期时间短、营养更丰富,喝起来纯正、清爽、浓郁,风味更加丰富,不过价格也明显要高一些。


比较特殊的是纯生啤酒,划分为生啤,实际上属于生啤和熟啤的一种折中选择。纯生啤酒也不经过高温杀菌,只采取无菌膜过滤技术过滤酵母菌、杂菌等,避免啤酒受到热损伤,在保持原有新鲜口感的同时,延长其保质期,所以纯生啤酒的受欢迎度直线上升。


上一篇:大同江啤酒(朝鲜大同江啤酒)

下一篇:营养成分高,酸爽富有营养的白啤酒,你有听说过吗

猜你喜欢

干货|这系列书单,助你走向酿酒大师之路

干货|这系列书单,助你走向酿酒大师之路

2022-08-16 845
王老吉啤酒怎么做代理_王老吉黄精啤酒代理怎么样

王老吉啤酒怎么做代理_王老吉黄精啤酒代理怎么样

2022-10-12 561
日本啤酒前五名(中国啤酒前五名)

日本啤酒前五名(中国啤酒前五名)

2022-12-02 619
皮尔森啤酒(皮尔森啤酒属于什么啤酒)

皮尔森啤酒(皮尔森啤酒属于什么啤酒)

2022-11-09 891
这是一份保姆级“酒吧入驻”流程指南

这是一份保姆级“酒吧入驻”流程指南

2022-08-16 293
范佳乐小麦啤酒多少钱一瓶,口感有什么特点

范佳乐小麦啤酒多少钱一瓶,口感有什么特点

2022-11-26 645
如何避免酒后断片出糗?

如何避免酒后断片出糗?

2022-08-17 459
啤酒发酵|糖类的代谢(啤酒发酵时糖类分解在哪个过程)

啤酒发酵|糖类的代谢(啤酒发酵时糖类分解在哪个过程)

2022-09-25 965
酒厂|十年磨一剑,精酿世界里最大的黑马!

酒厂|十年磨一剑,精酿世界里最大的黑马!

2022-08-17 221
法国可伦堡1664白啤酒

法国可伦堡1664白啤酒

2022-09-27 945

加微信送福利 酱香白酒低价买

茅台镇酒厂直供 品质保障 性价比高

微信号:meijiu365