精酿是不断发展的，加入新的热点元素也是合理和必然的趋势，而这样合作具备更深的意义。

——我心狂野百香果IPA 卢军

Speidel中国精酿大赛夺冠系列，终于迎来了它的第三款产品---我心狂野 百香果IPA，就在5月13日，全球首发！

获奖的卢军

说起这位专业“弃医从啤”的人物，他的江湖外号“三杯不倒”或许更加响亮，这位外表戴着眼镜，看似儒雅的酿酒师，却有着5年的自酿经验，大师杯IPA组冠军，美国BJCP认证品酒师等众多光环。

我心狂野-百香果IPA

何为狂野？

对于每一位酿酒师来说，他们追求酿造魔法的道路，不尽相同，然而那股执着狂野的态度，就如同一剂强力针，激发你的味蕾，催使每个人去勇敢品尝，作为新世界精酿啤酒之王，IPA浓郁的热带水果香气，复杂的多变的酒体，甜苦平衡，肩负着这个挖掘任务。

神奇百香果

不管国内还是国外，使用百香果作为原料的啤酒也很常见，三杯哥选择水果之王的百香果，利用它135种复杂的果香代替酒花的香气，再加入结晶麦芽和小麦芽，通过糖化工艺巧妙设计，使酒体轻度浑浊，外观和香气看似一杯果汁，入口那种强烈的反差对比，极大提高了啤酒的饮用品质。

三杯哥和德国酿酒大师ALEX经过探讨优化，选用最优质的麦芽、酵母、啤酒花，搭配进口百香果浓缩汁，口感平衡，麦芽与酒花协调一致，苦味干净，花香果香凝合而一，ABV 5.2％， 是一款散发着清新渴望而又非常易饮的啤酒。

由全亚洲最强的优步劳（中国）酒厂进行酿造、罐装，保证了啤酒的运输传送，能尽心为大家呈现最本土化的IPA。

对于自己以后的打算，三杯哥认为，家酿更多的偏重玩，培养一种兴趣爱好，做自己的商业化品牌也算是自己的一个目标吧，但我并不急于去做，先把酒酿好，循序渐进，慢慢实现它。