白啤为什么不是白色的？ 白啤是以大麦芽和小麦芽为原料，部分会添加5%的燕麦，采用上面发酵的艾尔工艺进行酿制，虽然取名为白啤，但从颜色上来看，更偏向黄啤，不过颜色较常规黄啤更浅一些。 虽然白啤酒体并不是白色，但里面是含有白色浑浊物的，这些浑浊是未经过滤的蛋白质和酵母，也是白啤的一大特点，通常以生啤的形式饮用，可以令酒体更加新鲜饱满，同时富有浓郁的麦香味和水果香。 白啤以小麦为主要原料进行酿制，又称之为小麦白啤酒，口感较轻，风味更足，颜色看起来也容易接受，没有喝过的都值得尝尝。