早晨起来，头疼欲裂。

-- 你可能是昨天喝多了。

正常人应该会建议你试着喝点维生素C含量高的果汁，或者姨妈便秘偏头痛都万能的热水。不过还有一种以毒攻毒的方法，叫做喝醒醉酒（Hair of the Dog）。

位于美国俄勒冈州的波特兰市，有一家酒厂就取了醒醉酒的双关意，以狗毛作为自己酒厂的名字。

这家酒厂的创始人，Alan Sprints，曾是俄勒冈州家酿协会的主席，也是专业的厨师背景出身，在美食圈和啤酒圈里都享有相当大的名气。

1993年，他决定创立一家酒厂，以传统的手工工艺来酿造啤酒。反对商业化生产的Alan，在运营了24年酒厂之后，雇员依然只有那么几个人，而这当中，还有三个是他的儿子。

Alan Sprints，右一

Hair of the Dog酒厂专注于手工酿造，也是美国高酒精度风格酿造的先驱之一。自1994年开始，这家酒厂率先将橡木桶发酵、陈年、瓶内二发等传统工艺应用到当时美国的啤酒酿造中。目前，据保守估计，这家酒厂有多达180个用于发酵或陈年的橡木桶。

好酒随手选

亚当

这款酒是历史上德国多特蒙德的一种叫Adambier啤酒的再创造的作品。添加了当地的酒花、有机麦芽，并带有烟熏、巧克力和深色水果的味道，这款酒也被成为“甜品”啤酒。

双百分，同时也是RB榜单上，传统艾尔分类排名第一的啤酒。

马特

这款酒的灵感来源于Matt VandenBerghe和Matt Bonney两人为精酿啤酒发展做出的杰出贡献。在酿造时，这两款酒添加了两种慕尼黑麦芽、两种烟熏麦芽和两种比利时冰糖，随后在波本桶和苹果白兰地桶中陈年，因而有着相当浓郁的苹果、巧克力和烟熏的风味在其中。

同样也是一款双百分啤酒。

拼贴艺术2号

同样位于俄勒冈州波特兰市的德舒特酒厂（Deschutes）与这家酒厂合酿出来的拼贴艺术1号（Collage No.1）在推出后迅速被啤酒爱好者“洗劫一空”。而第二次合作推出的这款拼贴艺术2号，更是之前1号的升级版。两家酒厂分别用最招牌的酒“拼贴”而成这款双百分啤酒。