抛开收藏和品牌属性，在不需要外在的包装对产品进行升华的场景中，其实，喝酒，不一定贵的就是最好的；不一定贵的，就是适合你的。今天为啥又要谈这个话题？实在是看见很多私信自己的朋友们一直在纠结几个问题：他买的酒的酒厂好不好，是不是品牌酒，是不是坤沙酒，有没有透明瓶装的酒卖，是不是能和飞天口感相比…
关于酒厂这个话题，我前面有过专门的文章描述，这里不再累述；
何为品牌酒？小编是不是可以理解为喝酒的时候打开装酒盒的袋子，让一起喝酒的人眼前一亮，还是面子上过得去，别人几句夸赞？喝酒就是喝酒，在不是特殊的人群和场景中，重要的是喝酒的人和氛围，更重要的是喝酒的酒质如何。论品牌，酱酒中，我觉得除了茅台，没有其他，别跟我说什么国台、钓鱼台啥的，除了包装、广告、资本、营销手段等，和其他茅台镇的大酒厂有多大区别？可能管理和品控上稍微强一点了，酒还是那个酒，只是喝酒的人心态变了
坤沙酒这三个字，说白了，为啥让很多消费者的焦点在这个上面？还是被各种营销广告忽悠的找不到北。
诚然，好的酱酒一定是坤沙酒，坤沙酒去不一定是好酒。这个怎么理解，很多人可能有点懵逼了。
小编个人认为坤沙酒分为两个方面理解更恰当：大曲坤沙酒和采用12987制作的大曲回沙工艺的坤沙酒。许多酱酒企业(不特指茅台镇)在用东北高粱生产坤沙酒的时候，确实高粱的破碎比例也是2：8，完全按照坤沙酒的要求进行，但是，我们应该知道，东北高粱本身是用来酿造浓香和清香型白酒的，自身淀粉含量和单宁含量是不符合酱酒国标（GB/T26760-2011）的描述的，而且在酿造过程中三到五轮次就取完本身所含淀粉，何来12987工艺中的七轮次酒？但它确实也是坤沙酒。
而采用12987传统工艺的大曲坤沙酒，一定是本地小红粮，好了，优质坤沙酒的主体基酒应该是345轮次为主，加其他轮次丰富口感和层次，窖藏四年也上，再用年份酒进行勾调，使其更加的酱香优雅，回味悠长，醇厚丰满。
决定一款坤沙酒是不是好酒，其实酱酒国标中已经给出了最好的答案：
色泽：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀。
香色：酱香突出，幽雅细腻，空杯留香幽雅持久。
口味：醇厚丰满，酱香显著，回味悠长。
风格：酱香突出，幽雅细腻，醇厚丰满，回味悠长，空杯留香持久
好了下一个话题：关于透明玻璃瓶适不适合装酱酒。我可以肯定的告诉你，不合适，几个原因：
一方面，酱酒色泽微黄，影响视觉效果；另一方面，主要还是因为光线照射中的紫外线直接照射进酒瓶中，会引起一系列的反应，影响酸、醇、酯等物质的不平衡，导致酒质变差等。
关于有没有和飞天媲美的酱酒，肯定告诉你：没有，那些说有的，都是在吹牛逼，前面写过一篇文章叫茅台酒成功的背后到底做了什么，感兴趣的朋友可以看看，这里不在重复
作为酱酒爱好者，我觉得应该分几个阶段，入门级的其实更适合喝一点优质碎沙酒，酒体干净，柔和顺口，性价比更高；只有懂得了酱酒美妙的朋友，习惯了酱酒的味道，那么方能体会为什么飞天1499元都难抢到了。适合的才是最好的，放弃面子和虚荣吧，让身心真正去体会属于酱酒文化中的优雅和超脱
