天工的格物 · 自然赋予九暹酒的“幽雅”
每一滴九暹琼浆珍酿,都蕴含着内涵、美学和技艺。巧匠之艺,精益求精,将传统工艺升华为非凡的酿造艺术;品鉴之艺,推陈出新,将幽雅醇香之享升华为至臻感官盛宴。
大自然,才是最好的酿酒师;大自然的美丽,是赋予九暹酒生活艺术之美的最强基因。
时间的礼遇 · 岁月雕刻九暹酒的“幽雅”
时间,是最好的礼物。这是九暹酒品质的基本。
一年三百六十天,只酿一季。30道工艺,165个工艺环节,顺应茅台镇不同时节与气候变化,以时间为刻度,以岁月雕琢幽雅之美。
这复杂繁琐的酱香白酒酿造逻辑背后,恰好是时间和岁月恩赐给人类的礼物。
历史的传承 · 文化书写九暹酒的“幽雅”
古老的贵州酱香白酒酿造手艺,在以工匠的打磨和延续中,在贵州酱香白酒的岁月更迭中,以一种文化被保留下来,才足以为一种精神的财富。
这种历史文化,需要所有的酱香白酒酿酒人,对酱香白酒的酿造工艺,有神圣性的执着坚守和信念上的坚定不移,以手艺人生的态度和工匠精神,释放自己对酱香白酒的情怀。
这大概就是九暹酒真正意义上的内涵和修养所在。
匠心的坚守 · 工匠铸就九暹酒的“幽雅”
从踩曲到下沙、发酵,再到蒸馏、取酒,无数次的手与心的交替和轮作,这便是九暹酒被赋予手工的意义。
从红缨子高粱的种植,到制曲、下沙、发酵、蒸煮、取酒、陈藏、勾调等几十道工艺和近2000多小时的岁月等待,保持沉静之心去感知一壶酒的温度,不做假、不欺世、不懈怠、不苟且,安分守己、以诚相待、尽善尽美……。这是九暹酒的一种精神和财富。
这样的“美”,不只是一杯酒,更是一种哲学和精神。
以幽雅的名义,九暹酒以匠心酿造“美酒生活”。