对于咱们酒友来说，平时没事小酌几口，舒舒服服。然而如果喝到了“假”酒，那应该就是另外一个故事了。

前些天看到一个新闻，说是一个山东的小伙子下班开车回家的时候便开始觉得不舒服，脑子昏昏沉沉，就跟喝醉了一样。由于难以集中精力，甚至差点酿成车祸。

警察一盘问才知道，他昨天喝的酒，导致自己今天晚上“醉”了。这就是咱们平时说的“隔夜醉”。

什么叫“隔夜醉”呢？

就是说你头一天喝了酒，结果到隔天的晚上，甚至是第三天的早上都会有头昏脑胀，整个人昏昏沉沉不舒服的状况。

大部分人可能觉得自己酒喝过量了，还有人觉得是不是自己的身体喝出问题了。其实不然，大家可能都没想过，是自己喝下去的酒出了问题。

这小伙儿也去咨询了相关的专家，得知有两类酒最好别喝。

第一类、酒精酒

什么是酒精酒呢？

就是把可食用酒精经过串香、调香等方式生产出来的白酒。

这类酒精酒往往用那些便宜劣质的、含糖的农作物当作原料，以次充好，而且需要添加香精、香料等添加剂增香调味。

这种劣质白酒长期喝对人的身体会产生很大的危害，喝多了也容易让人出现“隔夜醉”的现象，往往第二天、第三天整个人都很难受。

第二类、勾兑酒

顾名思义，就是把酒精酒和粮食酒按一定比例勾兑到一起的白酒，比起酒精酒，勾兑酒品质要稍微好些。

但勾兑酒对勾兑工艺要求比较高，如果技术不到位，质量和口感也会不尽人意，而且因为有酒精酒存在，也不适合长期饮用，喝多也容易出现“隔夜醉”的情况。

看来喝酒的时候大家也要擦亮眼睛仔细辨别，那该如何避开这两个“害人精”呢？

我们要记得一个最简单的小诀窍，那就是看它的执行标准，如果你们发现条码是GB/T20821或者GB/T20822那就要小心了，这两类就是酒精酒和勾兑酒。

除此之外，大家还可以通过倒酒时的酒花用肉眼进行简单甄别。优质的粮食酒酒花密且持久，然而劣质的勾兑酒和酒精酒的酒花不仅少，还消失得贼快。

又或者你可以准备一杯清水，按照1:1的比例和白酒兑起来，真正的粮食酒的酒液会渐渐变得浑浊，而勾兑酒和酒精酒的酒液则不会发生变化。

最后再教大家一招叫做“空杯法”。

首先把酒倒进一个干净的空杯子中，接着把酒倒出来，等10分钟之后再闻。

如果基本没啥味道了，那么八九不离十就是勾兑酒或者酒精酒，如果空杯里依然有一股酒香味，那就说明是粮食酒，且一般来说香味保持得越久，这个酒的品质就会越好。

真正懂酒的都知道，喝酒都是喝粮食酒，毕竟酒精酒、勾兑酒在酒质上远不如粮食酒，粮食酒不仅口感好，喝着也放心，粮食酒虽然价格普遍比较贵，但也有一些适合普通人的。

比如沱牌特级这款酒，它算是四川地区的“王牌酒”了，其传统的酿造工艺来自于唐朝的“射洪春酒”，于民国34年左右基本定型。

这样算来，坨酒的出现距现在也有1700多年了，很多时候，我都不禁感叹，这喝的已经不单单是那种口感了，更多的是在品尝咱们国家的酒文化和潜藏其中的历史底蕴。

沱牌特级之所以口感好，是因为它有一点创新。

一般的粮食酒只选用五种粮食，具体大家可以看看自家酒瓶上的原料表。然而沱牌特级在传统五粮这个基础上增加了“大麦”，这就使得酿出来的酒更富有粮食的气息，且香味更加饱满丰富。

而且，千年传承下来的酿造工艺更是保持了酒液醇厚优雅的口感，令人回味无穷。

再比如行家经常喝到的古道江湖2900白酒，它算是近几年四川那边风头十足的粮食酒了，产自四川酒乡邛崃 。

原料是高粱、大米、糯米、小麦、玉米和水，实打实的纯粮酿造，名字里的2900是说这款酒的基酒乃是经过2900天窖藏。

经过长时间的窖藏，这款酒的基酒更加醇熟，刚入口时会有些不适应，但之后就会越喝越顺口。

当然，有的人也会在开瓶后倒进分酒器醒大概半个小时再喝，口感会变得很纯粹。

好酒都是越喝越有，这酒也是，因为口感绵柔好入喉，且香气浓郁，常令人回味无穷，因此难免会有点贪杯，但不会出现宿醉这种难受的情况。

说了这么多，大家以后喝酒千万注意甄别酒精酒和勾兑酒，别又落进了无良商家的陷阱。对了，还有哪些粮食酒口感不错的，大家在评论区相互推荐推荐啊。