前天江苏镇江好友李总发来一篇文章，《喝茅台酒必备一瓶矿泉水》，里边煞有介事的介绍，说茅台酒太辛辣，太刺激，喝完以后立刻喝一大口矿泉水，一方面缓解了喉咙的辛辣刺激，另一方面也能够稀释喝到胃里酒的浓度，有利于胃的消化和肝脏对酒精的分解。
李总问我这个事情怎么看？是不是这么回事？我看了以后被我气乐了！这是典型的书呆子和没有喝过茅台酒的人得瞎咧咧！
茅台酒作为世界第一蒸馏酒，其香其味冠绝宇内，不愧是天成美酒，玉液之冠。这样的美酒，在写这样的文章的人眼里就是“辛辣刺激的、难受的”还需要“缓解对喉咙的刺激”，我真为喝到他嘴巴里的好酒叫屈，典型是“猪八戒吃人参果”，“好白菜被猪拱了”。要不就是这种人根本就没有喝过酒，更没有喝过茅台酒。只听说过酱香酒是醇厚的，刺激的。真是道听途说害死人啊！
酒虫要说，茅台酒已经被发现的呈香呈味物质有1400多种，没有被发现的还有很多，至今没有人发现茅台酒里边的主体香究竟是什么，所以说茅台酒醇厚，是真的。刺激度的话，茅台酒经过五年的酿造储藏，酒体已经相当柔绵，而且幽雅细腻，醇甜优美，酱香、粮香、曲香、陈香等等皆不露头，诸味谐调，美韵天成！哪里能够像文章作者说的“辛辣刺激”？！还需要“缓解对喉咙的刺激”？！也许他根本不是在喝茅台酒，或者他压根就没有喝过茅台酒。
正确的喝茅台酒的方法，就是用类似飞天茅台里边的那个小的茅台杯（10毫升），饮用茅台酒，可以先观色闻香，倒出来以后稍微等四五分钟以后再品饮，初次品茅台酒者分三到五次把这一小杯酒喝完，前三杯都是如此喝法。三杯以后，你就会发现，他自己就会主动一次一干，越喝越爱喝。
我说的这个方法适合于所有的优质大曲酱香坤沙酒。所谓的“喝茅台必备一瓶矿泉水，喝一杯酒，喝一大口矿泉水”，依我看是给身价在亿万富翁的官二代或者富二代身上才会发生的实情。毕竟优质大曲酱香坤沙酒价值不菲，一瓶酒就是几百元。更别提茅台酒的实际成交价基本都在2400左右一瓶500毫升。只有败家仔才按照那篇文章说法喝酒。
当然，如果你平时喝的大都是低价劣质酱酒，或者酒精酒，平时应酬又特别多，中午喝了晚上还要接着喝，这时候，不得不为了保护身体，喝酒时候或者喝完酒多喝点水，这个我没什么意见。我甚至劝告大家，遇到这种酒，请大家为了自己的健康绕开为好，可以找个借口说吃着头孢，也没有人死劝你必须喝。珍惜生命，珍爱家人，请远离垃圾酒。
所以酒虫要说，一知半解害死人。酒圈子里边的半瓶子醋就是这样祸祸人，“喝茅台酒，必备一瓶矿泉水，边喝水边喝酒”，这真是2019年最后一天最大的酒界笑话！
传播优质大曲酱香坤沙酒认知，做一瓶更好的大曲酱酒，是酒虫的责任和义务！
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（酒虫鉴藏.一瓶酒打开的信义时代201912310151）
