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今天和大家说说红酒什么温度下饮用最好

品尝葡萄酒时，温度是非常重要的一环，若在最适合的温度饮用时，不仅可以让香气完全散发出来，而且在口感的均衡度上，也可以达到最完美的境界。

通常红酒的适饮温度要比白酒来得高，因为它的口感比白酒来得厚重，所以，需要比较高的温度才能引出它的香气。因此，即使只是单纯的红葡萄酒或白葡萄酒，也会因为酒龄、甜度等因素，而有不同的适饮温度。

红葡萄酒在室温（欧洲习惯）18－21℃之间最佳

白葡萄酒，理论温度12℃左右，饮用前最好冰镇30分钟左右

香槟（起泡葡萄酒），最佳温度8℃左右，饮用前最好冰镇1个小时左右

白兰地（干邑/雅邑），最佳温度7-10℃左右，饮用前最好冰镇1-2个小时左右

冰镇白兰地的最佳饮用温度是7至10摄氏度，在这一温度下，白兰地的口感最好。如果想要品味白兰地净饮风味又想感受冰爽刺激，最好不要直接在白兰地里面加冰块，而是通过冰桶冰镇、冰箱冷藏以及冰水冷却等方法对白兰地进行处理

红葡萄酒适饮温度

年轻单宁重红酒14-17℃

成熟红酒15-18℃

年轻味淡红酒12-14℃

新酒10-12℃

白葡萄酒适饮温度

清淡型白酒7-10℃

浓郁型白酒12-16℃

半干型7-8℃

甜白酒4-6℃

桃红葡萄酒适饮温度（玫瑰红葡萄酒）7-10℃

起泡酒（香槟酒）适饮温度7-8℃

白兰地（干邑/雅邑）的最佳温度为7-10℃

品酒小贴士

若同时品尝多款酒时，应该要从口感淡的到口感重的，这样才不会因为前一支酒的浓重而破坏了后一支酒的味道，所以，一般的通则是干白会在干红之前，甜型酒会在干型酒之后，新年份在旧年份之前。

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