很多外国人从未听说过白酒，但如果你去亚洲旅行，你很有可能在当地的酒吧里遇到它。

白酒是什么？

白酒，又称烧酒，是一种蒸馏酒精饮料，起源于中国东南部。 Derek Sandhaus在他的著作《白酒:中国烈酒的基本指南》(baijiu: the Essential Guide to Chinese Spirits)中指出，尽管几乎所有的白酒都是在亚洲国家消费的，但白酒是全球消费最广泛的烈酒。

传统上，它是由发酵高粱制成，但许多不同品种的风格使用不同的基础。白酒也被广泛地注入草药和香料用于医疗目的，最近已成为鸡尾酒的受欢迎的基础。这种酒的酒精含量因风格的不同而有很大差异，从20%到65%不等。

白酒

白酒有四种常见的类型：浓香型、清香型、酱香型、米香型，下面让我们来看看它们的区别。

浓香型：以高粱为主料，香气浓郁，滋味甘甜醇厚。

清香型：淡雅的香气是干爽的，口感淡雅，有豌豆和大麦的味道，通常添加到土豆泥中。

酱香型：酱汁香气类型经过多次发酵，具有复杂、浓郁的鲜味。

米香型：米香品种洁净轻盈，口感香甜，花香四溢。

白酒怎么喝？

如前所述，白酒是一种发酵饮料，像许多其他发酵食品，形成中国饮食的基础，。

白酒在节日、文化庆典和招待客人时特别受欢迎。传统上，人们在用餐时饮用这种酒，在室温下直接饮用。