近日修正药业进军酱酒行业，着实把酱酒热又助推了一把，给深处酱酒热中心的茅台镇增添了不少光彩。但这并不意味着中国其他酒镇就没有影响力，作为中国白酒祖庭的山西杏花村镇，与茅台镇形成中国南北两大酒镇中心相呼应。

历史渊源，南北两大酒镇日月同辉

众所周知，山西在明清时期有辉煌的晋商，而晋商的主要商业活动就是贩盐。二百多年前，山西有商人到贵州经商，此时是我国最后一个封建王朝的后期，交通不比当今，而山西与贵州相距九千里，盐商携带汾酒很不方便，因此决定在贵州现场酿酒。

“在满清咸丰以前，有山西盐商某来茅台中央，仿些汾酒制法，用小麦为曲药，以高粱为原料，酿造一种烧酒。后经陕西盐商毛某、宋某先后改进制法，以茅台为名，特称为茅台酒。”——《贵州经济，茅台酒的沿革》

产业基因，成就南北两大酒镇格局

从目前众多中国酒镇来看，在三大主流香型中，只有杏花村镇和茅台镇的产业纬度基本一致，两大酒镇的格局和状态都高度相同，因此在茅台镇热的大背景下，未来杏花村镇也将会热起来。茅台镇作为当今中国白酒朝圣地，杏花村镇作为中国白酒过去的祖庭。两者有同样的四大产业基因，未来看点无限。

1、产区高度聚焦

酱香型和清香型两大白酒品类，产区都是高度集中的，酱酒核心产区在茅台镇，清香酒的核心产区在杏花村镇，其他地方的酱酒和清香酒可以忽略不计，所以产区规范和产品品质比较容易通过政府行政手段进行管控。因此在高度集中的产区认知下，消费者和市场对核心产区会有自然的认同，市场未来不易出现分裂。

2、品类独家领军

除了产区集中外，酱香清香两大品类的主导品牌都是一支独大，即茅台镇酱酒茅台一直独大占领市场份额50%以上，杏花村镇清香汾酒一直独大占领市场份额50%以上，其他白酒企业很难与这两大品牌抗衡，大多数生产企业变成他们的基酒供应商。因为品类一家独大占领50%以上的市场份额，所以独家领军的茅台和汾酒对品类主导权非常强势，品类的健康发展和成功也能不断奠基。

3、品质层次分明

清香型白酒和酱香型白酒在产品品质上都有着鲜明的区别，比如说酱香酒里形成了坤沙、碎沙、翻砂及串烧酱酒层次分明，不容易作假。

清香型白酒同样有着鲜明的品质区隔，比如说汾酒里的头锅原浆汾酒、青花汾酒、老白汾酒及玻汾，在产品品质和口味区隔上，消费者会有明显的等级划分和品质认同。另外大曲清香和小曲清香也存在鲜明的差距，所以在品质上清香型白酒和目前市场火热的酱酒一样，有着很容易被消费者认知的层次和品质差距，市场很难以次充好进行高价销售。这样消费者的忠诚度会按照层次，实现自发忠诚。

4、顾客自发忠诚

目前市场上的白酒消费，忠诚度最高的首先是酱酒，其次是清香白酒，消费者忠诚度不高的主要是浓香型白酒和其他香型的白酒。

清香型汾酒的消费者自发忠诚，以山西为例，全国目前基本上没有其他酒能够进入山西省内市场，随着汾酒影响力在全国范围不断增加强，全国其他清香汾酒消费者也开始不断扩充，形成持续忠诚且自发忠诚的品牌力，很多清香汾酒的消费者一旦喝上了汾酒，就不容易游离和被其他品牌转化。

在这四个产业基因上，未来中国白酒将形成南北两大酒镇，即贵州的茅台镇和山西的杏花村镇。

市场表现，构筑南北两大酒镇共振频率

中国白酒产业经历从汾老大到茅五剑再到名酒群起三大时代，目前虽然市场属于茅台一家独大，但随着山西汾酒的一路高歌猛进，未来白酒产业将形成以茅台为首的高端酱酒市场阵营，以及以汾酒为首的清香白酒的普及性市场阵营。汾酒带领的清香型白酒将一路进入全国各地，成为普及型消费的主力军。如此，随着普及型国际化白酒市场的开启，清香型白酒将是未来奠定市场基础的重要盘面。如果市场出现过热发展后，高度聚焦且有全国化普及基础的清香白酒，将接力扛起中国白酒产业的品质发展旗帜。

可以预见，未来十年酱酒持续热茅台镇持续热，而作为具有同样基因的清香白酒和杏花村镇，也将在未来十年成为行业重要力量，推动中国白酒产业的不断升级与迭代。