白酒在饮用的过程中出现混浊和沉淀物，是否为正常现象？还是说明买到了假酒？今天就来告诉大家白酒出现混浊和沉淀的原因，以及解决方案。

01原因 ① 出现浑浊的原因 因为白酒在酿制的过程中，需要进行加浆调度，如果所用的水硬度比较高，钙镁等离子被带到了酒中，后续导致乙醇中的溶解度下降被分离了出来，形成了我们看到的钙镁的盐类白色物质。 ② 出现沉淀的原因有乳白色絮状这一类的沉淀物，多是在冬季或者气温低的时候。白酒中的某些大分子物质含量稍高而酒精度较低，加上温度比较低，大概在0℃左右时候，就会有浑浊的情况出现了。如果温度还在不断的下降，或是存放了一段时间，出现的就是乳白色絮状沉淀物。然而当温度正常的时候，这种现象也就没有了。