在2018年到持续至今，酱酒（酱香型）可谓是一颗璀璨夺目的明星，在茅台酒的带领下一路高歌猛进，不得不说近两年茅台酒的强势崛起，确实带动了酱香酒的发展，让酱酒成为了消费市场的话题，茅台二字是无人不知无人不晓，那么说到这里就有人想问，酱酒的崛起是不是偶尔的呢？答案是显而易见的，今天我们就来讲讲酱酒火起来的缘故，这里我把它分为五个板块。

一：历史性

酱香型白酒之所以在今天的市场上名声大噪，离不开众多的历史事件，而这些事件又能够强有力地证明酱酒的地位。

茅台酒已有800多年的历史，司马迁在史记中记载到：建元6年（前135）年，汉武帝令唐蒙出使南越（今茅台镇所在的仁怀市一带），唐蒙来后饮了所产的酱酒（那时候称为构酱酒）,觉得此酒甘美，便带回了长安给武帝品尝，武帝饮后大悦，并留下了“唐蒙饮构酱酒而使夜郎”的传说，至此之后，便一直作为朝廷贡品享盛名于世。

国酒门

到了清代，茅台镇酒业兴旺，茅台酒名声鹊起，从康熙年间，就正式改名为茅台酒。

在1915年美国为了庆祝巴拿马运河成功通航，在旧金山举办了巴拿马万国博览会，展会上茅台酒以其特有的香气征服了各国的评酒专家，一举拿下金奖，成为了与法国白兰地，英国威士忌齐名的三大蒸馏酒。从而享誉全球。

茅台酒在1915年获得金奖

在新中国成立后，茅台酒在国家高层领导人关怀和青睐下逐渐体现出王者本色，在新中国的外交上成为了扮演亲善大使的角色，其中的故事儒幼皆知，脍炙人口，而我们亲爱的周总理更是倾力推荐，使茅台飘香世界而享誉全球。这些历史事件都强有力地证明了茅台二字是多么的有分量。

周总理和美国总统尼克松

二：稀缺性

酱香酒大多数都产自与茅台镇，还有一种说法是：酱香酒之所以能成功，更多的是离不开他得天独厚的地势，气候，温度，土壤，水源，它们造就了酱香酒，缺一不可。离开了茅台镇是产不出酱香酒的。而近年来派出多名专家，试图在没有茅台镇的地方产酱香酒，答案是可想而知的，产出的酒和酱香酒是有区别的。而近几年酱香酒大热，也使得更多的投资者来到茅台镇投资，茅台镇的产域越来越有限，这也使得酱香酒价格持续上涨。

三：排它性

酱香的排除性是很高的。民间有一句话叫：一入酱香深似海，从此它香是路人。当然我这里没有说是其他香型没有酱香型好，只是喝久了酱香过后再去接触其他香型的话基本就不太能习惯了。就像一个人长期喜欢吃油腻辛辣食物，某一天你让他天天吃素喝汤一个道理。这样肯定是不能接受和习惯的。一般人喝过几次酱香酒过后，就会慢慢感觉到酱香是越喝越好喝。酱香型市场能够快速的发展，有很大原因是得益于这种排他性的存在。

四：不可逆性

看到这里，各位酒友有点不能理解什么是不可逆性呢？所谓的不可逆性，是接触了好的酱香酒的人，再去喝差的酱香酒，他就有点不能接受了。追求好的品质是人人都想要的事情，所以飞天茅台酒卖到了三千一瓶也供不应求原因。而且由于酱香酒不是标准的工艺产品。所以每个酒厂的勾调方法是不一样的。同样也导致了口感的不一样。一旦接触和习惯了某种酱香酒体，就很难再接触其他酒体了。

综上所述，加上我们现在的经济条件越来越好，酱香酒很大地符合了当代人们的消费理念和消费趋势。而酱香酒也成为了高价值，稀缺性的投资产品。导致了大众对他的喜爱程度越来越高。酱香酒的市场现在是初级发育。酱香酒发热现象也导致了消费人群有点过度抬高酱香酒了。所以我建议酒友们在购买酱香品牌的时候，更加可以理性消费。加上现在的假酒横行，很容易让购买者上当受骗。

今天的分享就到这里了，希望我的文章能给各位带来帮助，喜欢我的文章记得点个关注，有错误的希望酒友们纠正。天冷了，希望我的文章能在这个寒冷的冬天带给大家一点温暖的感觉！