时间转瞬即逝,感觉冬至才过去没多久,清明将至。
古往今来,中国传统节日清明节都离不开白酒的陪伴,清明时节,白酒助兴,何其开怀?古代许多诗人才子在清明当时也留下了不少家弦户诵的诗句,宋朝王禹作“无花无酒过清明,兴味萧然似野僧。”
南宋高翥留“人生有酒须当醉,一滴何曾到九泉!”都表达了酒对于清明来说不可或缺,前面诗句说既没有花又没有酒地度过清明时节,那萧索的兴致就犹如深居于山野庙宇的和尚一样;后面的诗句说人生本来如此,今朝有酒今朝醉,百年归土后一滴酒也带不到地底下去,及时行乐岂不快活?
那么,为什么清明节与酒的渊源那么深呢?为什么从古代开始就有了清明节喝酒的习俗呢?
因为清明节与寒食节的紧密关系,清明节在寒食节之后,禁火习俗延续,忌生火吃热的食物,而清明节气温较低常下雨,喝酒有助于人们给自己的身体增加热量。
我们一直都有用酒来祭奠先人的习惯,在扫墓的时候会向先人敬酒,同时还会在祠堂里摆酒席以缅怀先祖,一个大家族坐在酒席上吃饭的时候也会准备好酒来拉近关系,酒在清明扮演着必不可少的角色。
清明节是哀悼亲人的节日,酒可以帮助我们平缓或者麻醉悲伤压抑的心情。
一个大家族如此多人聚在一起吃饭是很不容易的,人们借着这个机会可以会见亲朋好友,自然也需要美酒助兴了。
我们一直保持着清明品白酒的传统,而人们在购买白酒的过程中,自然希望能够选到品质好的白酒,通常来说采用传统工艺酿造出来的高度数纯粮酒质量是可以保证的。
马上就要到今年的清明节了,大家如果清明回家要买白酒,建议认准这3款,都是“百里挑一”的纯粮酒
一、酒鬼酒
小编觉得这是一款非常有个性的酒,它独创了一种白酒的香型,即馥郁香。该香型号称一口三香,兼顾浓香型、酱香型、清香型风味,一口酒有前浓、中清、后酱之分。
瓶型设计非常有特色,彰显中国传统文化,酿酒原料选用高粱、糯米、小麦、玉米和大米五粮,采用小曲糖化、大曲发酵、清蒸清烧得酒,是一款52°纯粮酒。
开封后酒香就很明显了,有浓浓的窖香味和焦香味,酒液透明无杂质,入口圆润顺滑,有酒的甜味和粮香味,口感层次非常丰富,确实达到了它所宣传的前浓中清后酱的标准,但前调浓香、后调酱香比中调清香体现得更明显一点,酒体醇厚,回味无穷。
二、古道江湖2900
和亲朋饮酒话家常,摆酒席时,这款酒很适合。
它采用纯粮固态酿造工艺,精心选择适宜的高粱、大米、糯米、玉米和小麦作为原料,合理搭配,牢牢把控基酒的质量,陈酿8年,是实实在在的52°浓香型纯粮食酒。
来自四川川池酒厂,是该酒厂自己创建的品牌,品牌目前还不是很有名气,但这酒厂是大有来头,它曾经为很多全国著名的白酒品牌提供过基酒。
好酒在酒质、酒香、酒味、口感等方面都有一定的标准。
此酒的酒香不但能够闻到一股浓郁的粮香味,还能感受到陈酒的气味特征,小编认为此酒入口柔滑,不刺不辣,又有白酒该有的劲道,口感爽净,余味悠长,空杯留置一夜,再嗅仍是酒香好闻。
三、黄鹤楼酒
最后一款小编想要分享的就是黄鹤楼酒。
黄鹤楼酒最早并不是这个名字的,清朝中期是个关键的转折点,在它之前,这款酒叫做“汉汾酒”,在它之后,由于融合了北方汾酒技术,风格出现分化,最终就形成了“南楼北汾”的格局。
武汉拥有优越的气地水条件非常适合酿造美酒,它就挑选优质高粱、小麦、玉米等谷物作为酿酒原料,在坚持传统酿造工艺的基础上,又融合了现代科技,得出晶莹剔透的纯粮食酒。品尝此酒,先闻到典雅酒香,舌尖接触,细腻绵甜,幽润陶醉,犹如春天的朝露,余味迷人。
等到清明过后,春天也要接近尾声了,趁清明良机各位朋友们携美酒与亲朋好友踏青放松,不可谓不是一件人生美事!