导语：烟酒店3款不出名白酒，大把人看不起，却是珍品佳酿，行家成箱搬

你是不是和我一样，下班后不是立马冲回家，而是先到家楼下的烟酒店转悠转悠，也不一定买，就是想看看有没有中意的，可能这就是一个男人的小爱好吧！

一来二去，店老板也注意到了我，每次路过，老板都招呼我进去聊聊天，虽说是两个毫无血缘关系的人，但胜过亲兄弟，几乎是无话不多。

店老板比我大几岁，平时也喜欢喝酒，于是便经营了这家烟酒店，多少也是见过世面的人，看我每天都在酒柜边瞎转悠，就问我想喝啥酒？

我说，没有特别想喝的，哪个顺眼就喝哪个，不过首选还是大品牌酒，毕竟对白酒行业不熟，选大品牌至少不会被坑。

店老板微微一笑说，大品牌最喜欢做的就是“杀熟”，特别是你这种稀里糊涂还未上道的人，不只是白酒行业，许多行业都是这样。

接着老板告诉我，懂酒的人都不会专挑大品牌，还会选择一些小品牌，只是大把人嫌酒的名气低看不起。

后来，店老板给我介绍了3款适合平民阶层喝的酒，虽然都不太出名，但都是珍品佳酿，行家都喜欢成箱搬回家，下面分享给大家，看看你听过没？

第一款：宝丰酒

产地：河南宝丰县

香型：清香型白酒

曾经和汾酒齐名的中国名酒，酿造方式也是“清蒸二次清”工艺，但制曲工艺选择的是“混合制曲”，采用地缸发酵，因此酒液纯清香正，口感淡而不寡，尾味清爽干净。

但好好的名酒却没能走出河南本地。

上世纪90年代末期，宝丰酒和健力宝合作，制定“清香为主，浓香为辅”的目标，但跨香型作战不是一件易事，由于分散了太多精力，即便有“名酒”金字招牌，品牌也没发展起来。

后来，宝丰酒经历了多次转让，品牌力逐渐被削弱，市场也被汾酒接管，一代名酒就此凋零，所以谈到宝丰酒，很多人都表示没听过，太可惜了！

抛开经营上的失误，酒的品质还是非常不错的，实力在我国依旧位居前列，是不可多得的珍品佳酿，很多行家都在喝。

第二款：金酱银质

产地：贵州仁怀茅台镇

香型：酱香型白酒

说起茅台镇，就不得不说茅台酒，茅台酒被誉为“酱酒标杆”，是整个行业学习的榜样。

但人心最难测，茅台镇很多酒厂只做“一锤子买卖”，肆意消耗人们对茅台镇的信任，结果，很多一心酿酒的本地品牌遭了殃。

就像金酱银质这款酒，在贵州本地很受欢迎，但在外地因为名气小又和茅台酒同产地，于是被人们看不起，其实也是行家眼中的珍品佳酿。

采用的是传统的12987酿造工艺，高温制曲、高温堆积、高温馏酒，经历漫长的周期才能生产一批酒，取酒后还需经过几年的窖藏老熟和精心勾调后方可装瓶上市，每一步都细致入微。

喝酱香酒是当下潮流，酱香酒有很多，但优质酒不常有，此酒采用8年的优质基酒调制而成，喝起来有一丝老酒的味道。

酒质微黄透亮，酒体优雅协调，口感醇厚细腻，一口下肚，回味悠长，空杯香也很持久，因为是纯粮固态发酵的粮食酒，喝完不上头，即使喝醉，醒酒也很快，不会耽误第二天上班。

第三款：文君酒

产地：四川邛崃市

香型：浓香型白酒

“一曲凤求凰，千载文君酒”，文君酒的文化历史便建立在“文君当垆，相如涤器”的传奇爱情故事下，说是文化名酒也不为过。

早在汉代以前，邛崃人便深谙酿酒之道，流传至今，酿酒工艺得到了极大地完善和改进。

此酒便在以当地纯净甘冽的“通天泉”为水源，古法工艺为基础，结合现代白酒技术精心酿制而成，酿好还需经过顶级原酒调配，形成了“甜润幽雅，蕴含众香”的独特口感。

可惜的是，文君酒和卓文君的性子比较像，都很刚烈，在得知落选名酒后，对赛事极度不满，一气之下便退赛，后来因评酒大会不再举行，彻底和名酒无缘，失去了进军全国的机遇。

因此，当你问起四川有什么好酒时，大部分外地人只会说五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒等名酒，文君酒也只有少部分懂酒的人会提及。

相比大品牌，这3大白酒实力都不容小觑，虽不出名，但都是经过时间、市场验证的珍品佳酿，行家也不会错过。

最后，店老板也教了我3点白酒冷知识，一并分享给大家：

1）喝酒脸红的人未必酒量小，喝酒脸红的与“乙醛脱氢酶”含量有关，酒量大小和“乙醇脱氢酶”含量有关，两者没有必然联系，有些人喝酒会脸红，但酒量也大。

2）白酒的热量比较高，100g白酒的热量大约为350卡，相当于两碗米饭。

3）酒不是引起胖的主要原因，因为酒进入人体后最终会被分解，酒释放的能量无法直接转化成脂肪，发胖更多的是与喝酒时摄入大量的食物或者久坐有关。