京城CBD打卡新地标,精酿文化破壁者

作者:酒说 时间:2022-09-12 阅读:798

近日,“大裤衩”迎来了新邻居,继幸福村店和隆福寺门店之后,京A精酿啤酒在北京布局的第三家店面-CBD店在2020年9月19日正式开业。从之前试营业的情况来看,每天人气爆满,成为京城CBD酒友们纷纷前往打卡的网红新地标。


京城CBD打卡新地标,精酿文化破壁者


何以在精酿啤酒吧层出不群的北京脱颖而出?门店布局对京A精酿又意味着怎样的战略考量?这是本文所重点关注的。


大流量X多潮品X摩登风


选址决定着店面的流量,这一点可谓相当霸道,不仅坐落于北京CBD的黄金位置,同时面积很大:布局上新店整体划分为两个酒吧区,可同时容纳260人的舒适空间。其中一个区域还被赋予了白天cafe,晚上啤酒/威士忌lounge的奇妙设定,一次性打卡两个面孔,100%满足潮流人士的贪玩心!


大流量地段只能说明京A精酿的霸气,真正的核心武器在于35+酒头的丰富品种结构。这次的主吧区非常豪横地安装了比以往任何时候都多的酒头,琳琅满目的酒类高达35+款,没有喝不到只有想不到。此外,门店还拥有北京首创“磁通电容”打酒系统,仿佛科幻电影一样能够地打出每一杯啤酒。


京城CBD打卡新地标,精酿文化破壁者


35+酒头除了京A核心的飞拳IPA、工人淡色啤酒、凸豪金比尔森和阿白小麦啤酒外,还全天候供应所有季酿的、实验的、好玩的酒款,以及精选客座酒头。


当然,有酒没肉怎么行?本次新店的菜单由主厨西蒙全面升级,其灵感来自于现代美式烧烤和西海岸美食餐厅。新菜品包括鲜嫩的蟹饼、另人上瘾的菠菜洋蓟蘸酱、CBD和牛法式汉堡以及高级安格斯肉眼牛排等重重惊喜。


京城CBD打卡新地标,精酿文化破壁者


美酒、美食更需要美景相伴,从店面风格来看,全新门店继承京A一贯的老派摩登风格,展现一场水泥原貌与原木之间的默契合作。并特邀插画师进行墙画设计,将北京现代文化与传统元素的“真实碰撞”,呈现得活灵活现,大胆又有趣,连京A蛋车都出镜!如此时髦的背景墙,让你照片随手一拍,就能轻松成为玩转社交平台的吸赞达人!


精酿圈的破壁者京A


提到京A,许多人第一反应可能是汽车牌照,象征着神秘、京味儿和牛叉的一部分社会群体,当然在精酿圈里面,京A精酿同样是具备行业资历和文化底蕴。说起来,京A诞生于2012年两个国际友人的偶然碰撞。


京城CBD打卡新地标,精酿文化破壁者


那是2012年初,京A啤酒两位创始人Alex和Kris为了好玩,合酿了一桶美式IPA,命名为“新酿快乐”。此后便一发不可收拾,他们把酿啤酒从爱好发展为生意,还在业内做出了一番成绩。如今京A精酿已经销往全国各地,即使在云南,你也可以买到无防腐剂等添加剂的瓶装京A。


“京A”这个名字也源于北京最早一批发行的车辆牌照,代表着上世纪90年代初那个充满激情的北京。而今日的精酿啤酒,就像当时尚未普及的私家车一样令人耳目一新。


京城CBD打卡新地标,精酿文化破壁者


京A创始人Alex和Kris一直致力于改变世界对中国啤酒的看法,寻找中国一切特有的成分、技术和故事,不断挑战自我极限,用有趣的食材和意想不到的口味来创造啤酒,致敬初衷与根源,并推陈出新。回顾来看,2014年9月尝试第一家酒吧对外营业,2015年5月尝试在北京周边配送,2017年11月尝试8X8酿酒计划并一直延续到现在,2020年获得啤酒巨头嘉士伯的投资,进入新的发展阶段。


有态度的酿造理念成为京A精酿啤酒最大的标签,致力于酿造各种世界级精酿啤酒,并一直在寻找中国一切独特的成分、技术和故事,因此你能看到起层出不穷的联名产品和创新探索。也正是因为这种态度与个性吸引了一大批狂热的粉丝和追随者,他们在大本营里面聚会、狂欢与碰撞。


在业内看来,精酿啤酒是这几年啤酒行业少有的风口,其产品风格与定位也与传统工业啤酒形成鲜明的区隔,但是同样精酿也面临着从小众到主流的破圈使命,而京A精酿找到的方式可能是丰富的SKU、多元融合的酿造探索与餐酒融合的场景设计。


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