文|马苏彬
本文原标题为《闻香下马知味停车》，选自马苏彬最新力作《酒人说酒》。
有一种气息叫酒香，浓郁纯正细腻丰满典雅舒适。有一种口感叫酒味，绵甜醇厚柔和爽净甘冽悠长，这便是酒了。闻香下马知味停车，只须举杯，悲欢苦乐离愁别绪，觥筹交错间为君一笑，千情万意顿失滔滔。
不知酒味不懂酒香，原本是一句至理真言，也是我多年励志在酒饮上要品出个子丑寅卯的理由。逐渐的，浓酱清米凤董芝特豉兼，馥郁老白干，十二种香型已谙熟于胸，顿然间有种得意般的自负感。想我中国酒文化精深博大，白酒香型更是百花齐放百家争鸣，让风格各异的各款白酒的气息，在品茗中冉冉释香徐徐绽放，在钟灵毓秀中让人感受白酒文化带来的气度和逍遥，该是多么惬意的事情。所以就有了聚会必喝酒，喝酒必闻香，闻香必说酒的酒故事，酒乐子。如此反复间，其乐融融中就被这酒香陶醉了，既深且透。
年轻时的我们必须怀有激情，拥有梦想，敢为勇不言败。顿然间有种世界是你们的也是我们的，但最终是我们的超然和霸气。彼时喝酒，必为樊哙状，执盾啖肉，龇目吃酒，言必行，行必果，果必兑，一躯儿郎身，岂肯掐媚事！
青春易老，年华终逝！激情豪饮不知何时已悄然退去，那些往日曾经让我们意气昂扬的酒事正在逐步收缩，看着酒桌上年轻人在频频举杯一扬一挫间顿脖收腹，自己竟惊诧的不知所措。其实，自己当年海量干云的时候，也不觉得世界上还有不能搞定的事？几年前还觉有理，可是看看今天周边的小年轻，如果按照竞争思维，无论脑袋还是体力，或者毅力或者酒力，在世界是“他们的”面前，却怎么也鼓不起勇气。究竟是自己意志颓废？还是搁于“富足”？或者肢体老朽，不堪一击？因何自己不能再像年轻人般纵横驰骋永不言败？直到一日在酒桌上与另一群和我相仿的不惑同族在饮酒时，当我还准备以酒量或酒力来努力使气氛充满朝气时，举坐之中有老兄微微带笑：老马，何不谈今论古品茗半盏？岂不更显气定神闲？语落话毕，大家都在微笑中优雅举杯，我一时有些短路，当我终于领悟到“人已不惑事非不计“这句哲理时，眉脸之间骤然放松了许多。此时饮一杯，顿觉酒味饱满气静神闲，不燥不热不急不乐，一切自然而和谐。
生命是一个体验的历程，并非是一个考验的过程。生命的每个阶段都应有不同的追求，不同的理念。就像这杯酒，年轻时就应品味到浓烈之香，醇厚之香，清雅之香或者细腻之香，这些符合舌尖和口腔理化标准的，就应努力达到。可一旦生命的轨迹逐渐纵深，阅尽繁华，落英正美，人生的美好从来都未远去，闻香下马知味停车，让我们去品茗一杯生命的酒香，感受不同季节的生命之美，不就是人生最好的品味吗？
这是生命的规律，谁也不能改变，可能有人说行，可能他的心脏还是三十岁的机能。不能否认！但从社会供需结构来讲，我们放下了，腾出了更多的资源和空间，让曾经的“我们”般的年轻人去实施，不就是对这个社会最大的奉献吗？
我们不和年轻人争，并不意味着我们放弃或懈怠！不像年轻时那样拼酒，就不能说我们缺少激情，缺乏对酒的力量感。我们可以品茗，可以阅读，可以传授，可以总结，可以研究，可以翻阅历史，可以静静思考，可以将二十年前没有弄懂的答案重新进行考量，可以把盏，可以品咋，可以自乐，也可以对饮，可以说酒，也可以闻香。将梦想再次放飞，不过不是青葱岁月的昂扬，而是一种淡定中蕴涵气质和品味的人生继续。
品茗一杯老酒，在空灵中感悟人生，闻香下马知味停车，此时酒正醇。
作者简介：
马苏彬，陕西省眉县人，传统文化创新学者。中国民主同盟盟员，南澳大利亚大学MBA硕士学位，张载关学文化研究者，国家级白酒品酒师，国家级葡萄酒品酒师。
近年马苏彬老师专事中国传统文化和酒文化学说的研究和推广。因其酒文化讲座课程内容紧贴消费者酒饮文化，且讲座形式新颖，风格雅俗共赏，集趣味互动及哲理应用为一体，马苏彬老师被酒界誉为“樽前五式”。
“国学知乾坤，酒说懂悲喜”为马苏彬老师治学格言。
2018年3月《2018酒业广东论坛》主讲人；
2018年7月第五期中国传统文化《张载大讲堂》主讲人；
2019年岭南酒文化讲坛主讲人；
2019年4月其著作《酒人说酒》由中国文联出版社出版发行；
2019年11月其历史人物传记《张横渠传》由光明日报出版社出版发行。
