2017 年 5月 17日，由纽伦堡会展（上海）有限公司和喜啤士联合主办的 2017 中国国际精酿啤酒会议暨展览会（CBCE 2017）在上海世博展览馆隆重举行。喜啤士主编米歇尔主持了本次大会的开幕式，纽伦堡CEO Dr.Roland Fleck、德国杜门斯发酵学院Dr.Wemer Gloßner、纽伦堡会展（上海）有限公司董事总经理郭奕干、喜啤士 CEO 刘俊杰分别致辞。
作为本次出席会议的最大牌嘉宾，美国精酿啤酒酿造商协会主席及 CEO Bob Pease 特别做了一次名为“精酿啤酒酿造商保持出色并不断成长”的主题演讲，分享了美国精酿啤酒的发展历程。
这是 Bob 在10 年内第 5 次来到中国。每次来的时候，他都对中国和中国精酿啤酒的发展留下深刻的印象。当他看到中国的精酿啤酒行业也在蓬勃的发展，也感受到了啤酒革命在全世界的进行。他非常感谢中国精酿啤酒从业者所做的工作和贡献，同时感谢纽伦堡会展公司和喜啤士所组织的此次展会。
他说：“在美国，现在已经有 5200 多个小型的精酿酒厂，这个数字是创纪录的。在中国，精酿发展动力是其他地方无以伦比的，我们看到中国越来越多的啤酒顾客，有越来越高的品味，他们也在关注独立酒厂的发展。虽然我们依然还面对一些挑战，但是我们也拥有一个非常坚实的发展基础。无论是在中国还是在美国，我们的想法都是一样的，都非常关注质量，都希望共同创造美好的将来。”
Bob 还介绍了美国酿酒师协会 BA 所做的一些工作。BA 的主要工作是关注并且保护美国精酿酒厂的发展，同时举办各种展会，比赛，推广精酿啤酒在全球的发展。在上一次BA的精酿啤酒大会上，有 15% 的展商来自美国之外，全球化倾向明显。
同时，BA还推出各种杂志和书籍，通过Craftbeer.com帮助愿意参与精酿啤酒行业的各种人群，他们可能是家酿爱好者，可能是酒厂，也可能是进口商和经销商。BA会为他们提供相关服务和帮助，促进精酿啤酒的发展和壮大。
在 Bob 看来，对于政府的游说以换取政府对精酿啤酒的支持是重中之重。他说：“我们有政府的支持，可以用来保护精酿酒厂，保护小型酿酒商，帮助小型酿酒商的成员有公平竞争的机会。我也经常会去游说政府，不论是联邦政府的层面，还是在州政府的层面，我们在15个州建立了这样的组织，我感到非常自豪。”
在谈到美国的精酿啤酒发展成功的原因时，他认为社区化，多样性以及对质量的精益求精是其中非常重要的。
Bob说：“我们称它为社区而不是产业，我们关注的是“热爱啤酒的人”，而不把他们理解为“一般的消费者”。他们对啤酒的选择和要求是前所未有的高，他们促进了行业的发展，也促进了我们精益求精，这个我们要记住。精酿啤酒保持增速主要靠的是质量，现在酒厂基数大了，竞争也加剧了，所以导致增长放缓。18%的增长率时代结束了，但是增长还在继续，20 年前经历过一次洗牌，最后那些关注精酿啤酒品质的酒厂都留在了这个市场里。最后是关键词是多样性，IPA是大家最关心，很多人真的很喜欢，目前的占比差不多是四分之一，但是剩下的 75% 是非 IPA 的精酿啤酒，有水果味的，有酸啤等等，这也让美国诞生出了非常多的历史上没有的风格。”
Bob 认为，精酿啤酒的发展，真正意义上的拯救了啤酒行业，“我们丰富了他的文化，改变了他的形象，我对此非常自豪，我感谢所有的精酿啤酒爱好者。在美国有超过 10000 多个红酒厂，但没人说它太多了，因此对于啤酒酒厂的数量我还是非常乐观的，还有很多的增长空间。”
对于中国的发展，Bob 认为是非常有潜力的。他认为虽然美国的经验和标准对中国不一定适用，但是他认为这不是问题，因为中国啤酒的质量和多样性已经在提升了。
“我在欢迎晚宴上喝到了中国产的帝国 IPA，我也非常享受。也许对美国适用规则对中国不一定适用，但是中国确实是精酿啤酒发展最快的一个国家，每次来我都觉得发展太快了。从 2014 年到今天，我见到的变化是巨大的。美国也有很多酒厂想来到中国，中国本土的发展也很快，虽然也有很多障碍，包括原料和政策监管等等，但我个人对于中国市场的发展和机会非常乐观。我相信只要能够让消费者决定他们的选择，我们依然还有很多发展的空间。风险和危险是不容忽视的，但是我们行业内共同合作，最终的结果还是由精酿厂商和精酿大社区来决定。让人们喝酒的时候不只是获得啤酒本身，而是收获快乐和幸福，这个非常重要。”
除了 Bob 之外，现场还有包括布鲁塞尔啤酒挑战赛主席、《喜啤士》杂志名誉主编 Luc De Raedemaeker、比利时酿酒大师 Willem Van Herreweghen、美国Epic Brewing创始人Dave Cole、White Labs创始人Chris White、《Japan Beer Times》杂志创始人Ry Beville、Nebraska Brewing 创始人 Paul Kavulak等多位嘉宾奉献了主题各异的精彩演讲。
同时，现场还汇集了从设备、原材料的到啤酒品牌在内的多家展商，其中包括 Fermentis、White Labs、永顺泰、安琪酵母、克朗斯、塔罗斯、沪港、汉德、基伊埃、中集、科埃斯、阿法拉伐、莱宝、珠江、鹅岛、优布劳、长懋等等。
今日，主办方还邀请到了众多国内外知名精酿大咖，在现场举行集体签名售书活动。出席本次签售会的有Chris White的《Yeast – The Practical Guide to Beer Fermentation》、Luc De Raedemaeker 的《The Belgian Beer Book》、Ry Beville的《Japan Beer Times》、Rick Green的《How to Drink Beer in Mandarin》等等。
本次展会将持续到 5 月 19 日闭幕，欢迎来 imbeer 在此次 CBCE 的展位 B16，看采访嘉宾和众多大咖的签名~
